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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 可唔可以教我浸辣椒豉油呀??

烹飪搵食今日: 12|主題: 138993

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樓主: Melody_Che

可唔可以教我浸辣椒豉油呀?? [複製鏈接]

123 4 5

kellyly

侯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

21^#

發表於 09-2-6 11:42 |只看該作者

原帖由 tinetinew 於 6/2/2009 00:37 發表
hi,

我就啱啱好,我d friend就辣到跳舞！

yuk hei mun

好開心尋晚既辣椒辣呀
我自己整既辣椒油啱啱用左d黎炒飯
好味呀

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tinetinew

大宅

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

22^#

發表於 09-2-6 12:05 |只看該作者

hi,

我鍾意整辣椒,因我覺得市面買到嘅都唔夠辣,另我麻麻地辣椒油,因怕肥(須然已很肥)

,以上嘅金桔辣椒是my mother傳授俾我,而我屋企嗰樽都是我口授俾我嘅工人主理的!我非常之唔捨得,我工人做埋呢個月就離開,我好多時口授d餸,佢都整到,好勁!

好似亞蘇細時嘅工人咁!!希望你鍾意這樽金桔辣椒la,更希望可以繼續同你交流la,因下個月要做家中煮飯婆！

yuk hei mun

原帖由 kellyly 於 09-2-6 11:42 發表

好開心尋晚既辣椒辣呀
我自己整既辣椒油啱啱用左d黎炒飯
好味呀

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kellyly

侯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

23^#

發表於 09-2-6 12:23 |只看該作者

原帖由 tinetinew 於 6/2/2009 12:05 發表
hi,

我鍾意整辣椒,因我覺得市面買到嘅都唔夠辣,另我麻麻地辣椒油,因怕肥(須然已很肥) ,以上嘅金桔辣椒是my mother傳授俾我,而我屋企嗰樽都是我口授俾我嘅工人主理的!我非常之唔捨得,我工人做埋呢個月就離 ...

hee我鐘意食炒麵,所以我整辣椒油用黎直接炒麵
我媽無咩野傳授我呀
我都係上網學
遲d你家人咪好有口福可以食到你煮既野

[ 本帖最後由 kellyly 於 09-2-6 12:26 編輯 ]

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$_$

大宅

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24^#

發表於 09-2-6 19:17 |只看該作者

原帖由 tinetinew 於 09-2-5 12:02 發表
hi,

我會買d桔仔+粗salt(適量)+(蒜頭+辣椒切好爛)攪勻放玻璃樽後入雪柜！放翻三五七个月,須要時加你喜愛豉油!因我勁食辣，呢支係我嘅命根！

yuk hei mun ...

咁請問洗唔洗落油? 又落d乜野油呢?

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kidcute

子爵府

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25^#

發表於 09-2-6 19:32 |只看該作者

可唔可以講下桔仔 / 粗salt / 蒜頭 / 辣椒大概既比例係點, 因為真係無咩頭緒

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tinetinew

大宅

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26^#

發表於 09-2-6 21:11 |只看該作者

Hi,

一d油都唔使落！

Yuk hei mun

原帖由 $_$ 於 09-2-6 19:17 發表

咁請問洗唔洗落油? 又落d乜野油呢?

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tinetinew

大宅

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27^#

發表於 09-2-6 21:28 |只看該作者

Hi,

視乎你會否攞d桔仔加豉油點，如果會可落多d!辣椒三分，蒜頭一分,粗鹽就自己因，或可落四分一包，甚至可以少d，因我自己喜歡加豉油點！

Yuk hei mun

原帖由 kidcute 於 09-2-6 19:32 發表
可唔可以講下桔仔 / 粗salt / 蒜頭 / 辣椒大概既比例係點, 因為真係無咩頭緒

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Martin媽咪

子爵府

積分: 14768

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28^#

發表於 09-2-7 09:43 |只看該作者

旭曦媽咪,
我比較怕辣

mouth: , 可否1份辣椒, 三分蒜頭

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tinetinew

大宅

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29^#

發表於 09-2-7 09:52 |只看該作者

hi,

其實蒜頭剁碎都幾辣㗎,你個case應落多些桔仔及粗鹽(如果整好加豉油點，緊記自己因或辣椒、蒜頭and粗鹽試味後才加桔仔)!

yuk hei mun

原帖由 Martin媽咪 於 09-2-7 09:43 發表
旭曦媽咪,
我比較怕辣mouth:mouth:" /> , 可否1份辣椒, 三分蒜頭

[ 本帖最後由 tinetinew 於 09-2-7 10:18 編輯 ]

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Martin媽咪

子爵府

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30^#

發表於 09-2-7 10:10 |只看該作者

yuk hei mum,
今日買料, 開工試整

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dincat

珍珠宮

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31^#

發表於 09-2-7 11:10 |只看該作者

加左鹹桔仔, 味道係咪.....香香鹹鹹辣辣
不加豉油都夠鹹lor

原帖由 tinetinew 於 09-2-7 09:52 發表
hi,

其實蒜頭剁碎都幾辣㗎,你個case應落多些桔仔及粗鹽(如果整好加豉油點，緊記自己因或辣椒、蒜頭and粗鹽試味後才加桔仔)!

yuk hei mun

...

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tinetinew

大宅

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32^#

發表於 09-2-7 13:28 |只看該作者

Hi,

yes!

Yuk hei mun

原帖由 dincat 於 09-2-7 11:10 發表
加左鹹桔仔, 味道係咪.....香香鹹鹹辣辣
不加豉油都夠鹹lor

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$_$

大宅

積分: 3106

33^#

發表於 09-2-7 13:33 |只看該作者

yuk hei mun,

咁辣椒又冇話用邊隻整最好咁呢? 紅色定綠色?

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tinetinew

大宅

積分: 3427

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

34^#

發表於 09-2-7 15:54 |只看該作者

hi,

指天椒 (紅色)!

yuk hei mun

原帖由 $_$ 於 09-2-7 13:33 發表
yuk hei mun,

咁辣椒又冇話用邊隻整最好咁呢? 紅色定綠色?

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$_$

大宅

積分: 3106

35^#

發表於 09-2-7 17:06 |只看該作者

thx.

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tinetinew

大宅

積分: 3427

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

36^#

發表於 09-8-31 17:20 |只看該作者

hi

應該可以食得la!

yuk hei mum

[ 本帖最後由 tinetinew 於 09-8-31 17:24 編輯 ]

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biancaho7

珍珠宮

積分: 47480

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37^#

發表於 09-9-1 16:38 |只看該作者

我想問加吉仔既作用係乜野呢???

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Fat-C-9

複式洋房

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38^#

發表於 09-9-2 11:40 |只看該作者

我想問我有些十幾年的超咸柑桔, 可唔可以照你的方法做架。
整爛辣椒和蒜頭放落柑桔到, 等二三個星期。
又想問可以用來炒乜餸呀?
請多多指教!!

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kamankit

大宅

積分: 4917

39^#

發表於 09-9-2 12:43 |只看該作者

我自己都有浸辣椒豉油,
材料 : 蒜頭 + 紅辣椒 + 頭抽豉油
我會把蒜頭 & 紅辣椒切碎先
之後就放在大碗上,
再用一些油煮滾淋落去D蒜頭 & 紅辣椒度,
再用筷子"LO"暈佢......
最後把多左d油隔番出去,
就放入個玻璃樽度,
之後就加豉油浸一樽.........
完成 !

** 一定要用玻璃樽,
這樣先可以保存得長時間些.

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tinetinew