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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你地多唔多用現成醬汁煮餸？

自由講場今日: 248|主題: 1302972

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樓主: happysmileha

你地多唔多用現成醬汁煮餸？

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 20-9-8 07:03 |只看該作者

秋天與楓葉發表於 20-9-8 01:28
豉油、魚露、椰漿，用香料、蔥薑蒜煮餸已經夠

一般現成醬汁好多化學添加劑，我覺出街食已經食咗好多添加劑 ...

我都知。但對我呢d 唔識調味嘅人黎講，現成醬汁真係幫我唔少

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發表於 20-9-8 07:07 |只看該作者

本帖最後由 Paris 於 20-9-8 07:17 編輯

冇，味醂，鼓油，黑胡椒粒，薑，蒜頭，蠔油，燒酒，己煮到好多餸

行到水窮處坐看雲起時

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-9-8 07:27 |只看該作者

回覆樓主:

多呀
日本燒肉汁，昆布汁，咖喱
中式就濃湯寶

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發表於 20-9-8 07:46 |只看該作者

常備，工人煮野太難食，但我自己煮就少用。

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發表於 20-9-8 07:52 |只看該作者

michelle071180 發表於 20-9-7 15:32
呢d就無。

用數字屋玻璃樽裝韓國牛肉醬，煮洋蔥豬仔骨。係佳寶買燒肉汁整金菇牛肉卷又係好食 ...

same here

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發表於 20-9-8 09:09 |只看該作者

回覆樓主:

煑意粉會: 青醬、白汁
中菜: 鹵水、瑞士汁
泰: 甜辣醬、是拉差醬
日: 不同的豉油、鰻魚汁、味噌
韓: 牛肉醃料

仲有好多香料: rosemary, thyme, white/black pepper, paprika, Bay leave, cumin, Italian mixed herbs, 意大利醋 ……

中式調味: 麻油、陳醋、鎮江醋、白醋、沙薑粉，椒鹽，柱候醬……

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發表於 20-9-8 09:19 |只看該作者

唔係好多，日式咖哩磚，牛肉丼汁，烏冬汁·

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發表於 20-9-8 09:32 |只看該作者

多, 基本上90% 都係用現成醬汁, 例如泰式黃, 青咖哩, 李X記蒜香骨汁, 甜酸排骨汁, 蒜茸豆豉醬, 豆辦醬, 日式芝麻醬, 基本上數得出都係, 邊有咁多時間自己blend D 醬料

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2024勳章

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發表於 20-9-8 09:40 |只看該作者

回覆 happysmileha 的帖子

柱侯醬, 意粉醬, 一包包魚香茄子, 麻婆豆腐等

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畀面勳章

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發表於 20-9-8 10:25 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 20-9-8 10:29 |只看該作者

回覆樓主:

我家好多醬，沙嗲，豆豉，蝦醬，瑞士汁，快規靚正

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發表於 20-9-8 10:34 |只看該作者

回覆樓主:

成日食日式咖哩同韓式辣醬，一包包中式豬扒同黑椒醬汁都間中買，自己點調味都覺得唔夠好食又麻煩
我屋企有10種8種唔同類型辣醬

點評

發表於 20-9-9 11:04

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發表於 20-9-8 12:54 |只看該作者

creambb 發表於 20-9-7 23:56
請問有冇圖？我買左支李錦記花椒辣油煮譚仔但完全唔似

借淘寶既圖，我響香港雪肉舖買。

花椒油要買大陸果d先夠風味

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54^#

發表於 20-9-8 13:31 |只看該作者

3btsoi 發表於 20-9-8 12:54
借淘寶既圖，我響香港雪肉舖買。

花椒油要買大陸果d先夠風味

Thanks

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55^#

發表於 20-9-8 19:09 |只看該作者

happysmileha 發表於 20-9-7 14:45
有無邊隻推介？
邊隻我常煮，覺得好餸飯

我買左想試下煮粟米肉粒，請問jm有冇試過？唔知味道夾唔夾

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發表於 20-9-8 19:14 |只看該作者

Germine 發表於 20-9-8 19:09
我買左想試下煮粟米肉粒，請問jm有冇試過？唔知味道夾唔夾

粟米肉粒用粟米粒，粟米蓉，清雞湯，麵粉同雞蛋就整到個汁喇，我都係最近學識

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積分: 8949

57^#

發表於 20-9-8 23:11 |只看該作者

pig_tiger 發表於 20-9-8 19:14
粟米肉粒用粟米粒，粟米蓉，清雞湯，麵粉同雞蛋就整到個汁喇，我都係最近學識
...

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2024年龍年勳章好媽媽勳章

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發表於 20-9-8 23:28 |只看該作者

3btsoi 發表於 20-9-8 12:54
借淘寶既圖，我響香港雪肉舖買。

花椒油要買大陸果d先夠風味

請問花椒油是辣的嗎？

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發表於 20-9-8 23:35 |只看該作者

hellowinn 發表於 20-9-8 23:28
請問花椒油是辣的嗎？

我覺得係麻，辣椒油先係辣

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2024年龍年勳章 2018母親節勳章

60^#

發表於 20-9-8 23:36 |只看該作者

本帖最後由 capricornbb 於 20-9-8 23:37 編輯

s160656 發表於 20-9-7 15:42
我想要茶餐廳橙橙色色果d 蒜蓉汁，洋蔥汁。
唔識整，又無現成

https://youtu.be/lQnft2lXr0I

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