烹飪搵食

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水晶宮

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81#
發表於 12-12-14 15:38 |只看該作者
Big-Mouth 發表於 12-12-14 14:00
回覆 tammy2008 的帖子

Tammy 我想問呢個醃法, 可以用來BBQ嗎? Tks!
咩都得啦..我 bbq都係咁醃...燒又得煎又得炸又得 ( 外國人浸奶 )


大宅

積分: 3853


82#
發表於 12-12-30 20:23 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~
多謝你呀我自從跟你呢個方法,而家整親豬扒,c6都讚不絕口




子爵府

積分: 10821

環保接龍勳章


83#
發表於 12-12-30 21:02 |只看該作者

回覆:點整豬扒先至可以滑D

又學到嘢!BK嘅JM真係好勁,咩都識整!


禁止訪問

積分: 8045


84#
發表於 12-12-30 22:19 |只看該作者

回覆:點整豬扒先至可以滑D

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


水晶宮

積分: 50566


85#
發表於 12-12-30 23:24 |只看該作者
大豆芽 發表於 12-12-30 20:23
多謝你呀我自從跟你呢個方法,而家整親豬扒,c6都讚不絕口



...
恭喜晒呀 ~~

努力之後有回報 ( 屋企人啱食 ) 就最開心了 ~


大宅

積分: 1131


86#
發表於 12-12-30 23:46 |只看該作者

回覆:tammy2008 的帖子

學到野!thanks!!




珍珠宮

積分: 31108


87#
發表於 12-12-31 05:15 |只看該作者

回覆:點整豬扒先至可以滑D




寶石宮

積分: 281776


88#
發表於 12-12-31 09:30 |只看該作者

回覆:點整豬扒先至可以滑D




禁止訪問

積分: 1237


89#
發表於 12-12-31 09:41 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

積分: 4593


90#
發表於 12-12-31 09:48 |只看該作者
拍鬆豬扒後,先用新鮮檸檬汁2湯匙醃15分鐘,然後再落醃料。




別墅

積分: 858


91#
發表於 12-12-31 10:12 |只看該作者
我阿媽唔知聽邊個講 要買D勁厚既豬扒先好食
佢整到好硬 成塊磚咁...要比里個POST佢睇 叫佢學下野 哈哈 mouth:


大宅

積分: 3556


92#
發表於 12-12-31 10:25 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~
請問個拍肉工具可否用來拍蓮藕?


大宅

積分: 1886


93#
發表於 12-12-31 22:05 |只看該作者
試下用水柳做豬扒, 超滑!


大宅

積分: 4585

好媽媽勳章


94#
發表於 12-12-31 22:27 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~
你寫得好好笑
但我想問,大火煎點解可以唔燶?




水晶宮

積分: 50566


95#
發表於 12-12-31 22:41 |只看該作者
trintrinmum2007 發表於 12-12-31 22:27
你寫得好好笑
但我想問,大火煎點解可以唔燶?
易潔鑊....


大宅

積分: 4011

畀面勳章 大廚勳章


96#
發表於 12-12-31 22:55 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~
好正


水晶宮

積分: 51447

牛年勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


97#
發表於 12-12-31 23:16 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-12-31 22:41
易潔鑊....

多謝大c賜教


男爵府

積分: 8245

畀面勳章


98#
發表於 13-1-1 00:03 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~
多謝分享,又學到野!




大宅

積分: 1343


99#
發表於 13-1-9 02:17 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~
試咗喇,D豬扒又滑又有肉汁。嚟BK爬下文真係獲益良多,廚藝大躍進。Tammy,多謝分享心得




複式洋房

積分: 337


100#
發表於 13-1-9 05:58 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~

想問金蒜你係即時炸還是整定多啲用黎醃肉架?若整定點保存?




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