自由講場

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大宅

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121#
發表於 17-4-7 08:41 |只看該作者
snowrose419 發表於 17-4-7 01:37
可以

thx


大宅

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122#
發表於 17-4-7 09:45 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-4-7 08:22
等多 1 年先飲吖 , 你嘅比例係點

sorry因太耐忘記了,在4年前跟舊同事一齊浸的


男爵府

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123#
發表於 17-4-7 10:35 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-4-7 08:29
你朋友嘅酒㡳係乜嘢

佢好似話米酒定雙蒸


大宅

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124#
發表於 17-4-7 14:41 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-4-7 04:24
ok,即開了試完唔啱味,可以繼續再浸。

忘了問大家,浸梅子汁,要好像浸梅子蜜一樣,要每隔一段時間,就打 ...
頭幾日得閒就倒轉個樽等每粒梅都浸到糖水3~4日度啲梅基本上都沈沈地架喇
我就無打開


大宅

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125#
發表於 17-4-7 14:43 |只看該作者
TINGTING1215 發表於 17-4-7 02:42
我都浸左,第一次浸,死啦,我都係用雙蒸,好驚會好更,我用2磅青梅,1300ml左右雙蒸,600克冰糖,怕啲酒太 ...
你飲過朋友啲可以問佢浸酒比例再自己跟住整


大宅

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126#
發表於 17-4-7 14:47 |只看該作者
anpan 發表於 17-4-7 04:05
請問我之前浸左2瓶梅酒已4年,但還未飲,咁耐仲飲得嗎?
你用咩酒浸?高度數酒底浸嘅飲得仲好醇,如度數低嘅聞清楚先


大宅

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127#
發表於 17-4-7 17:43 |只看該作者
snowrose419 發表於 17-4-7 14:47
你用咩酒浸?高度數酒底浸嘅飲得仲好醇,如度數低嘅聞清楚先

唔好意思我太蠢!請問大約係咩味道?就已經要掉呢


琥珀宮

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畀面勳章


128#
發表於 17-4-7 17:48 |只看該作者
TINGTING1215 發表於 17-4-7 02:42
我都浸左,第一次浸,死啦,我都係用雙蒸,好驚會好更,我用2磅青梅,1300ml左右雙蒸,600克冰糖,怕啲酒太 ...

我一向用雙蒸浸,好正,不過我會加冰或有氣礦泉水飲,唔覺哽


大宅

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129#
發表於 17-4-7 18:20 |只看該作者
anpan 發表於 17-4-7 17:43
唔好意思我太蠢!請問大約係咩味道?就已經要掉呢
你用咩度數酒浸先? 怪味唔係梅酒味,我都唔識形容


男爵府

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130#
發表於 17-4-7 19:29 |只看該作者
littlesister 發表於 17-4-7 17:48
我一向用雙蒸浸,好正,不過我會加冰或有氣礦泉水飲,唔覺哽

好!半年後就試下


男爵府

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131#
發表於 17-4-7 19:29 |只看該作者
snowrose419 發表於 17-4-7 14:43
你飲過朋友啲可以問佢浸酒比例再自己跟住整

佢話隨意


大宅

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132#
發表於 17-4-7 19:59 |只看該作者
TINGTING1215 發表於 17-4-7 19:29
佢話隨意


大宅

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133#
發表於 17-4-7 21:16 |只看該作者
kf08058 發表於 17-3-25 03:33
1:1係講緊重量嗎?
是我300g 梅:300g 冰糖


侯爵府

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134#
發表於 17-4-7 21:41 |只看該作者
alicemic 發表於 17-4-7 08:33
死啦!你雙蒸3年都咁哽,我用3蒸浸到第3年恐怕都哽到飲唔落!

唔C唔C,我上年浸的雙蒸,由三個月已開始飲,未到10個月已全部飲曬,喜歡烈酒的會喜歡啊,可以過時過節食飯嘅時候拎出嚟,每人飲少少。
清酒浸完好易入口,我會自己一個人當普通飲品,睇吓電視食零食嗰陣飲。


侯爵府

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135#
發表於 17-4-7 21:43 |只看該作者
littlesister 發表於 17-4-7 17:48
我一向用雙蒸浸,好正,不過我會加冰或有氣礦泉水飲,唔覺哽

其實超過一年真係唔會好哽,我都係會加冰。


珍珠宮

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136#
發表於 17-4-8 01:04 |只看該作者
春卷 發表於 17-4-7 21:41
唔C唔C,我上年浸的雙蒸,由三個月已開始飲,未到10個月已全部飲曬,喜歡烈酒的會喜歡啊,可以過時過節食 ...

係呀 , 因為清酒度數低 , 只有 15-16 度 , 所以浸完係無乜酒味 , 雙蒸同威士忌就正好多 , 有酒味又有梅子味 , 但我唔會加冰 , 加咗冰啲梅子酒會淡味咗 , 我會另外倒入 1 個樽放雪柜 , 冬天我家都係放在雪柜飲凍嘅 。


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137#
發表於 17-4-8 01:09 |只看該作者
anpan 發表於 17-4-7 17:43
唔好意思我太蠢!請問大約係咩味道?就已經要掉呢

唔好倒咗佢呀 , 飲得㗎 , 除非發咗毛 。

今年飲會唔好飲 , 等夠 5 年先喇 。


伯爵府

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138#
發表於 17-4-8 02:58 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-4-8 01:04
係呀 , 因為清酒度數低 , 只有 15-16 度 , 所以浸完係無乜酒味 , 雙蒸同威士忌就正好多 , 有酒味又有梅子 ...

其實要一開封過就全部放入雪櫃嗎?
因為我見佢咁寫
myimage.jpg


伯爵府

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139#
發表於 17-4-8 03:57 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-4-8 01:09
唔好倒咗佢呀 , 飲得㗎 , 除非發咗毛 。

今年飲會唔好飲 , 等夠 5 年先喇 。

如果浸的份量係
一斤冰糖
三斤梅
五斤酒

請教其實「五斤酒」即幾多L呢?

另外,如果用太大的容器浸會有問題嗎?


大宅

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140#
發表於 17-4-8 08:14 |只看該作者
alicemic 發表於 17-4-7 08:33
死啦!你雙蒸3年都咁哽,我用3蒸浸到第3年恐怕都哽到飲唔落!

怕飲唔到可以加 Soda 水,好好飲

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