烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 138983

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發表於 14-4-7 10:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用檸汁可以嗎？

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發表於 14-4-7 11:18 |只看該作者

回覆：請問用咩醃豬扒會淋？

冇人理我。。。我想今晚整，一陣要去買餸喇

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edith208

子爵府

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發表於 14-4-7 11:25 |只看該作者

cherrieloy 發表於 14-4-7 11:18
冇人理我。。。我想今晚整，一陣要去買餸喇

JM 紅日媽媽教用蛋白, 你搵下她的post啦

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Golden_Time

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發表於 14-4-7 11:25 |只看該作者

回覆 cherrieloy 的帖子

蛋白

http://dev.eastweek.com.hk/index.php?aid=24519

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s_leung

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發表於 14-4-7 11:28 |只看該作者

回覆：Golden_Time 的帖子

最近學識用鹽椈，超淋。可能買現成或自己整，有興趣上網查下，好多資料可以搵到

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發表於 14-4-7 11:31 |只看該作者

引用：回覆+cherrieloy+的帖子蛋白http://dev.eas

本帖最後由 cherrieloy 於 14-4-7 11:34 編輯

原帖由 Golden_Time 於 14-04-07 發表
回覆 cherrieloy 的帖子

蛋白

唔該晒

咁即係用蛋白嘅話，連用刀背啄呢個步驟都唔需要做？

點評

edith208 要㗎發表於 14-4-8 07:09

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發表於 14-4-7 11:32 |只看該作者

引用：最近學識用鹽椈，超淋。可能買現成或自己整

原帖由 s_leung 於 14-04-07 發表
最近學識用鹽椈，超淋。可能買現成或自己整，有興趣上網查下，好多資料可以搵到

...

我屋企附近冇鹽椈買呀，但今晚想整黎食，下次出街留意吓先

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Golden_Time

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發表於 14-4-7 12:03 |只看該作者

回覆 cherrieloy 的帖子

唔駛大刑侍候...因為豬扒怕蛋白....

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發表於 14-4-7 12:05 |只看該作者

引用：回覆+cherrieloy+的帖子唔駛大刑侍候...因

原帖由 Golden_Time 於 14-04-07 發表
回覆 cherrieloy 的帖子

唔駛大刑侍候...因為豬扒怕蛋白....

謝謝解答

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Golden_Time

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發表於 14-4-7 12:12 |只看該作者

回覆 cherrieloy 的帖子

肉類可能係俾酵素分解, 所以變淋....

除左蛋白外, 可以用啤酒都得...德國人都係咁做

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發表於 14-4-7 12:17 |只看該作者

引用：回覆+cherrieloy+的帖子肉類可能係俾酵素分

原帖由 Golden_Time 於 14-04-07 發表
回覆 cherrieloy 的帖子

肉類可能係俾酵素分解, 所以變淋....

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Cindyjasper

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醒目開學勳章

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發表於 14-4-7 12:48 |只看該作者

引用：用檸汁可以嗎？

原帖由 cherrieloy 於 14-04-07 發表
用檸汁可以嗎？

我平時就咁用生粉，鼓油，糖醃都好淋喎，最緊要係用刀背dum 淋塊豬扒

點評

pooh仔我都喺同你做法一樣，冇需要加任何嘢都淋身發表於 14-4-13 09:40

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misshoho

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發表於 14-4-7 18:01 |只看該作者

回覆 cherrieloy 的帖子

不如直接買梅頭豬排
吳使落特別野醃都一定冧

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發表於 14-4-7 18:24 |只看該作者

引用：回覆+cherrieloy+的帖子不如直接買梅頭豬排

原帖由 misshoho 於 14-04-07 發表
回覆 cherrieloy 的帖子

不如直接買梅頭豬排

我一向都用梅頭

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mandy108

珍珠宮

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虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第二回好媽媽勳章睛靈勳章

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發表於 14-4-7 23:46 |只看該作者

引用：最近學識用鹽椈，超淋。可能買現成或自己整

原帖由 s_leung 於 14-04-07 發表
最近學識用鹽椈，超淋。可能買現成或自己整，有興趣上網查下，好多資料可以搵到

...

我買左吉豬自家牌鹽麴，腌排骨半個鐘左右，蒸完都係好難咬

可否教下我點整

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米豬蓮

公爵府

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好媽媽勳章

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發表於 14-4-8 00:07 |只看該作者

本帖最後由米豬蓮於 14-4-8 00:08 編輯

壓爛1隻奇異果腌15到30分鐘,包小朋友都食到^0^試下

點評

mschanchan1105 奇異果醃牛仔骨都得

發表於 14-4-13 22:14

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Peppers13

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發表於 14-4-8 00:23 |只看該作者

引用：+本帖最後由+米豬蓮+於+14-4-8+00:08+編輯+

原帖由 米豬蓮 於 14-04-08 發表
本帖最後由米豬蓮於 14-4-8 00:08 編輯

壓爛1隻奇異果腌15到30分鐘,包小朋友都食到^0^試下 ...

咁淹完要吾要抹走d奇異果？加奇異果煮出來會不會有怪味？

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米豬蓮

公爵府

積分: 29592

好媽媽勳章

18^#

發表於 14-4-8 02:54 |只看該作者

要沖水嫁,我又冇試過話有[size=13.333333969116211px]怪味

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少理阿爸

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發表於 14-4-13 00:23 |只看該作者

回覆：請問用咩醃豬扒會淋？

紅日媽媽個豬扒好好味又彈牙

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