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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› My first燒春雞@Airfryer XL(已附食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 138989

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[菜式] My first燒春雞@Airfryer XL(已附食譜) [複製鏈接]

jtkw

男爵府

積分: 5682

1^#

發表於 14-4-28 15:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 jtkw 於 14-4-28 17:22 編輯

好好味~~~
大家都試下整~~~

點評

carmenyan206 靚呀發表於 14-4-29 15:37

doggiemama01

發表於 14-4-29 11:04

yee337

發表於 14-4-28 16:38

joycesw

發表於 14-4-28 16:31

0 0 0

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Sasakoko

大宅

積分: 2642

2^#

發表於 14-4-28 16:01 |只看該作者

回覆：My first燒春雞@Airfryer XL

我部airfryer係細size, 我都想試

點評

jtkw 可以試下用160度焗多幾分鐘

發表於 14-4-28 17:17

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loulsy

大宅

積分: 1660

3^#

發表於 14-4-28 16:06 |只看該作者

回覆：My first燒春雞@Airfryer XL

用咩醃？

點評

jtkw 已加食譜

發表於 14-4-28 17:17

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2DMA

禁止訪問

積分: 1226

4^#

發表於 14-4-28 16:17 |只看該作者

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falalala

珊瑚宮

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

5^#

發表於 14-4-28 17:13 |只看該作者

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點評

jtkw 多謝收看~獻醜了...

發表於 14-4-28 17:23

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jtkw

男爵府

積分: 5682

6^#

發表於 14-4-28 17:15 |只看該作者

本帖最後由 jtkw 於 14-4-28 17:25 編輯

食譜

材料: 急凍春雞1隻,檸檬1個,蒜頭3粒
醃料: 鹽,少許黑椒碎,香草,老抽,少許砂糖

(1) 春雞洗凈,抺乾內外(有很多幼少雞毛,要花點時間除去)
(2) 先加入醃料(鹽,黑椒碎,香草)塗在全雞內外(包括內腔和雞皮下)
(3) 檸檬1半切片,1半切大件(切橙式),去核;蒜頭去衣
(4) 將大件檸檬和蒜頭塞入雞腔內;檸檬片小心放入雞皮下
(5) 最後將老抽和砂糖攪匀後塗在全雞外(最好醃過夜才入味)

(6) 入煱前抹乾雞身,將雞尖和腳包上鍚紙以免燒燶
(7) airfryer預熱160度3分鐘,將雞放入煱內用160度8分鐘,反轉雞胸向上用160度9分鐘,再用180度3分鐘,最後反轉用180度3分鐘燒雞面即成.

溫馨提示: *這次使用的是法國春雞,體積較小,如使用美國或巴西春雞請自行增加入煱時間
*我用的香草是Thyme Leaves,可因應個人口味隨意使用其它香草

~~謝謝收看~~

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