積 發表於 15-7-12 06:09 
自己坐月，唔識整，希望有經驗嘅jm幫忙
各省, 省区, 雞酒 大同小異.
我家傳統之雞酒
雞腿肉(含腿排)…..2隻 (雞腿肉/全雞)
薑…..30g
黑麻油…..2大匙 (最好能用黑麻油/ 麻油替代也行)
米酒…..1瓶 (600ml)
做法：
1.雞剁塊；薑切薄片
2.用黑麻油 ，以小火慢煸薑片，一直煸到薑片有點乾乾
3.然後 轉大火….放入雞塊爆炒到雞皮微焦
4 .然後倒入米酒，滾煮雞肉
5.滾煮到雞肉熟( 煮6~8分鐘… 依雞肉多少決定)
湯會有雞油出現, 就用湯匙舀起去除. (我怕油) 怕肥, 怕胖
** 也可加枸杞. (味道更好) 也好看.
(營養學, 中醫養生, 駐顏保養)
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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