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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Staub 煲內 coating穿左 (update 維修情況)

烹飪搵食今日: 6|主題: 138989

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樓主: xmanman

[用具] Staub 煲內 coating穿左 (update 維修情況) [複製鏈接]

xmanman

男爵府

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發表於 16-4-13 21:47 |只看該作者

引用：Quote:xmanman+發表於+16-4-13+21:31+什麼

原帖由 khman 於 16-04-13 發表
即係呢種 :

我個爐不是呢種，只是有得較大、中、細火的普通煤氣爐

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khman

珍珠宮

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22^#

發表於 16-4-13 21:58 |只看該作者

xmanman 發表於 16-4-13 21:47
我個爐不是呢種，只是有得較大、中、細火的普通煤氣爐

i see.
thanks ~

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
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ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

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xmanman

男爵府

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23^#

發表於 16-4-13 22:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+laalalla+於+16-04-13+發表我

原帖由 easonkinki 於 16-04-13 發表
係咪要有單先得？

如果冇單要直接攞去火炭整

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小可愛11

珊瑚宮

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24^#

發表於 16-4-14 08:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yoddo+於+16-04-13+發表本帖

原帖由 xmanman 於 16-04-13 發表
可能真係講彩數。我另外仲有隻細煲同中式鑊，主要用作炆野同炒菜、炸野，佢地coating好油潤。反而穿左coati ...

點解要用火去燒乾水？而唔係用廚房紙抹乾？

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xmanman

男爵府

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發表於 16-4-14 11:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+xmanman+於+16-04-13+發表可

原帖由 小可愛11 於 16-04-14 發表
點解要用火去燒乾水？而唔係用廚房紙抹乾？

我會先用乾布抺乾個煲，天氣好的時候會讓它自然風乾，有時候會用細火烘乾，用細火烘乾時會見到煲的周圍會烘出水珠，當冇晒水珠就會搽油熄火，即係幫個煲做mask。

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小可愛11

珊瑚宮

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發表於 16-4-14 11:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+小可愛11+於+16-04-14+發表點

原帖由 xmanman 於 16-04-14 發表
我會先用乾布抺乾個煲，天氣好的時候會讓它自然風乾，有時候會用細火烘乾，用細火烘乾時會見到煲的周圍會烘 ...

咁多年來無論 LC 或 Staub 我從來無養鍋，亦只係用洗潔精加百潔布去洗，有時會用梳打粉去浸，洗完用乾布抺然後再用廚房紙抹乾。個㷛都 ok.

點評

番茄仔

發表於 16-5-7 19:03

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幸福羊寶寶

侯爵府

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發表於 16-4-14 12:18 |只看該作者

小可愛11 發表於 16-4-14 11:48
咁多年來無論 LC 或 Staub 我從來無養鍋，亦只係用洗潔精加百潔布去洗，有時會用梳打粉去浸，洗完用乾布抺 ...

留意到好多人個煲出事，多數乾燒引起，同埋，好熱時比水溫差大而出事。避免呢兩樣個煲會好好。凍煲凍油安全

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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小可愛11

珊瑚宮

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發表於 16-4-14 12:20 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 16-4-14 12:18
留意到好多人個煲出事，多數乾燒引起，同埋，好熱時比水溫差大而出事。避免呢兩樣個煲會好好。凍煲凍油安全 ...

同意, 到底係鐵器, 乾燒同溫差大係好傷煲.不過我都係暖鑊熱油.

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

29^#

發表於 16-4-14 12:23 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 16-4-14 12:26 編輯

xmanman 發表於 16-4-14 11:38
我會先用乾布抺乾個煲，天氣好的時候會讓它自然風乾，有時候會用細火烘乾，用細火烘乾時會見到煲的周圍會烘 ...

好醒目嘅 JM 啊

!!!

gas 明火爐燃燒時會產生 H2O (水蒸氣) , 當鍋具溫度仍未提升至 100℃ 時 , 水蒸氣會在鍋具外圍表面凝結成水珠 .....
這個現象可以讓用家於 "乾燒" 鍋具時 , 即時睇得見溫度有/冇超過 100℃

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xmanman

男爵府

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發表於 16-5-6 23:53 |只看該作者

回覆：Staub 煲內 coating穿左 (update 維修情況)

換左個新煲比我

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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31^#

發表於 16-5-7 01:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+xmanman+於+16-04-14+發表我

原帖由 小可愛11 於 16-04-14 發表
咁多年來無論 LC 或 Staub 我從來無養鍋，亦只係用洗潔精加百潔布去洗，有時會用梳打粉去浸，洗完用乾布抺 ...

無論 LC 或 Staub 我從來無養鍋 >>>

我唔鍾意 d 油益味，所以唔養

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tingfai

男爵府

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32^#

發表於 16-6-2 19:10 |只看該作者

我個煲變成咁(emoji)，都唔知有冇得換，我又冇單!仲要個煲拎左去外國，都吾知好吾好攞返香港好

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xmanman

男爵府

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33^#

發表於 16-6-2 19:39 |只看該作者

tingfai 發表於 16-6-2 19:10
我個煲變成咁(emoji)，都唔知有冇得換，我又冇單!仲要個煲拎左去外國，都吾知好吾好攞返香港好:na ...

好嚴重喎，個煲是否燒焦過？

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tingfai

男爵府

積分: 7423

34^#

發表於 16-6-2 19:44 |只看該作者

xmanman 發表於 16-6-2 19:39
好嚴重喎，個煲是否燒焦過？

冇煲焦過來，初初甩小小，冇理繼續用，就越甩越多。後期我只用來蒸餸

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xmanman

男爵府

積分: 7663

35^#

發表於 16-6-2 20:05 |只看該作者

tingfai 發表於 16-6-2 19:44
冇煲焦過來，初初甩小小，冇理繼續用，就越甩越多。後期我只用來蒸餸
...

我上次都冇單佢地都有幫我send比師傅睇，佢地問我幾時買同邊間買，如何發現掉coating，之後職員話要師傅睇左先再報維修費，過左一兩個星期左右，識員打比我，指我個煲應該是生產的問題，不是人為做成，所以佢地換個新煲比我。

另外，提提你呢個代理合約出年到期，識員話我冇單，所以保養期會跟代理合約一起到期。如果換左代理，到時維修費可能會加。

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tingfai