自由講場 今日: 2290 | 主題: 1301810

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發表於 16-4-17 20:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲膏黑色帶臭，隻蟹好輕走晒肉。我唔明，乜唔係死蟹先會咁架咩？

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Mimmy

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2024年龍年勳章育兒性格勳章畀面勳章

2^#

發表於 16-4-17 20:46 |只看該作者

回覆：自問對蟹有點心得請進

我都試過一次，係街市佢幫我揀，明明仲郁架，除非佢換左我唔知

之後我就自己揀，就無再出事

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sara0901

男爵府

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3^#

發表於 16-4-17 20:47 |只看該作者

引用：我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲

原帖由華美於 16-04-17 發表
我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲膏黑色帶臭，隻蟹好輕走晒肉。我唔明，乜唔係死蟹先會咁架咩？:t ...

肯定返到屋企時都係未死嗎?

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大力大力

琥珀宮

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醒目開學勳章大廚勳章

4^#

發表於 16-4-17 20:48 |只看該作者

引用：我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲

原帖由華美於 16-04-17 發表
我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲膏黑色帶臭，隻蟹好輕走晒肉。我唔明，乜唔係死蟹先會咁架咩？:t ...

臭就唔好食~

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-4-17 20:51 |只看該作者

回覆：自問對蟹有點心得請進

隻蟹唔靚，可能餓到瘦晒

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siuba

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6^#

發表於 16-4-17 20:52 |只看該作者

回覆：自問對蟹有點心得請進

我响街食過碟蟹，D膏唔係一般橙黃色的，而係全部墨綠色的，食落係苦的。

我對蟹冇研究，唔知係咪真係有墨綠色嘅膏蟹？？？厨師堅持話係正常，但我哋入口D膏係好苦的，所以成碟最後冇食到……。

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pekklechan

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7^#

發表於 16-4-17 20:58 |只看該作者

引用：我响街食過碟蟹，D膏唔係一般橙黃色的，而

原帖由 siuba 於 16-04-17 發表
我响街食過碟蟹，D膏唔係一般橙黃色的，而係全部墨綠色的，食落係苦的。

我對蟹冇研究，唔知係咪真係有墨 ...

奄仔啲糕好似不是橙黃色，糕蟹才是橙黃

點評

wcpcelia

發表於 16-4-18 10:57

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siuba

積分: 13420

8^#

發表於 16-4-17 21:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 siuba 於 16-04-17 發表我响

原帖由 pekklechan 於 16-04-17 發表
奄仔啲糕好似不是橙黃色，糕蟹才是橙黃

我唔係叫奄仔蟹，係好大隻嘅唔知係叫肉蟹定膏蟹？但D膏係墨綠色同苦的……

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積分: 21308

9^#

發表於 16-4-18 00:39 |只看該作者

引用：我都試過一次，係街市佢幫我揀，明明仲郁架

原帖由 Mimmy 於 16-04-17 發表
我都試過一次，係街市佢幫我揀，明明仲郁架，除非佢換左我唔知

之後我就自己揀，就無再出事

請問點揀？我今次都係佢地幫我揀，呢檔未買過，平時果檔賣三點蟹果啲，幾十蚊斤都唔會咁衰

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積分: 21308

10^#

發表於 16-4-18 00:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 siuba 於 16-04-17 發表我响

原帖由 pekklechan 於 16-04-17 發表
奄仔啲糕好似不是橙黃色，糕蟹才是橙黃

奄仔係淡黃色多，但印象中都有食過橙黃色

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11^#

發表於 16-4-18 00:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由華美於 16-04-17 發表我今晚

原帖由 大力大力 於 16-04-17 發表
臭就唔好食~

係啊，掉咗百幾蚊啊，重點係辛苦完一日想食隻蟹都食唔到！

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積分: 21308

12^#

發表於 16-4-18 00:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由華美於 16-04-17 發表我今晚

原帖由 sara0901 於 16-04-17 發表
肯定返到屋企時都係未死嗎?

係啊，落穫時仲識郁腳！

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quincy00

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13^#

發表於 16-4-18 01:01 |只看該作者

回覆：自問對蟹有點心得請進

可能養得太耐

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Yuki_Yeung

公爵府

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2018復活節勳章

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發表於 16-4-18 01:04 |只看該作者

回覆：自問對蟹有點心得請進

有d蟹唔知點解特別臭，有陣坑渠味，d肺又黑媽媽，隻蟹自己處理好肯定非常新鮮，價錢亦都唔平（2隻肉蟹$270）

而家都唔敢再買

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melonfans

積分: 35145

15^#

發表於 16-4-18 01:06 |只看該作者

引用：我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲

原帖由華美於 16-04-17 發表
我今晚買咗隻奄仔，生猛的，但蒸完打關，啲膏黑色帶臭，隻蟹好輕走晒肉。我唔明，乜唔係死蟹先會咁架咩？:t ...

你按下個肚，—按林gg就水蟹無肉，實就頂行肉，反轉睇肚同腳，連腳都有糕隻蟹—定超肥｡

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melonfans

積分: 35145

16^#

發表於 16-4-18 01:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由大力大力於 16-04-17 發表臭

原帖由華美於 16-04-18 發表
係啊，掉咗百幾蚊啊，重點係辛苦完一日想食隻蟹都食唔到！

我係百佳買佢吾畀我揀，隻蟹臭，街市未試過。隻蟹最緊要生，篤下隻眼識郁點都吾會死蟹臭｡

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melonfans

積分: 35145

17^#

發表於 16-4-18 01:11 |只看該作者

引用：我响街食過碟蟹，D膏唔係一般橙黃色的，而

原帖由 siuba 於 16-04-17 發表
我响街食過碟蟹，D膏唔係一般橙黃色的，而係全部墨綠色的，食落係苦的。

我對蟹冇研究，唔知係咪真係有墨 ...

未熟呀！

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crazyEE

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醒目開學勳章

18^#

發表於 16-4-18 04:50 |只看該作者

有時d青蟹食咗飼料未完全消化會有呢個情況

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crazyEE

積分: 14375

醒目開學勳章

19^#

發表於 16-4-18 04:58 |只看該作者

蟹要生猛即劏即煮否則肉質會變梅

會唔會買到水蟹真係要靠經驗兩隻相同大小嘅蟹要揀結實及重身的那一隻

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