烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 138997

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發表於 16-8-19 17:58 |只看該作者

回覆樓主:

台灣水手牌，韓國cj

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sundry

禁止訪問

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發表於 16-8-19 18:01 |只看該作者

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4^#

發表於 16-8-19 18:25 |只看該作者

我都係用水手+cj混合之後互補不足。水手較黏，cj較鬆散。混合比率是5/5或4/6。兩者都是未經漂白之麵包粉。

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鳥嘴123

子爵府

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發表於 16-8-19 19:29 |只看該作者

我一向買加拿大麵粉

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campbell

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6^#

發表於 16-8-20 15:22 |只看該作者

sundry 發表於 16-8-19 17:56
想要食得健康，用了價X棧一隻澳洲不經漂白麵粉做麵包，但做出來麵包好硬，唔好食，日本麵粉又驚有幅射，大 ...

日本既面粉多是用加拿大的小麥做的，只不過用日本方法製粉

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

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發表於 16-8-21 15:16 |只看該作者

我用unbleached flour

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taifat

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8^#

發表於 16-8-22 20:18 |只看該作者

Jarrah 發表於 16-8-19 18:25
我都係用水手+cj混合之後互補不足。水手較黏，cj較鬆散。混合比率是5/5或4/6。兩者都是未經漂白之麵包粉。 ...

請問你點知cj麵粉係無漂白?
我用左呢隻牌子都幾耐, 覺得好用, 但怕係漂白過, 佢包裝上全韓文, 唔識睇..

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taifat

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發表於 16-8-22 20:18 |只看該作者

heavybb 發表於 16-8-21 15:16
我用unbleached flour

請問你用咩牌子?

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ho-liday

子爵府

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我的育兒心得勳章想生BB熱投

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發表於 16-8-23 00:04 |只看該作者

sundry 發表於 16-8-19 17:56
想要食得健康，用了價X棧一隻澳洲不經漂白麵粉做麵包，但做出來麵包好硬，唔好食，日本麵粉又驚有幅射，大 ...

是否獅子牌？我剛買了一包諗住試，咁而家咪最好溝粉？

吾意愛而不錮，尊而不評，同而不擾，邀而不迫，離而無怍，論而不責，助而無犯。得此相待，方互澤潤

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11^#

發表於 16-8-24 19:06 |只看該作者

taifat 發表於 16-8-22 20:18
請問你點知cj麵粉係無漂白?
我用左呢隻牌子都幾耐, 覺得好用, 但怕係漂白過, 佢包裝上全韓文, 唔識睇..
...

cj麵粉係米黃色的；經漂白的顏色就是白色的，不用看文字啊。

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TakMei

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-8-24 20:24 |只看該作者

White wing

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taifat

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發表於 16-8-25 18:56 |只看該作者

Jarrah 發表於 16-8-24 19:06
cj麵粉係米黃色的；經漂白的顏色就是白色的，不用看文字啊。

請問你係咪用呢隻?

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kyky123

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發表於 16-8-26 08:16 |只看該作者

taifat 發表於 16-8-25 18:56
請問你係咪用呢隻?

Yes for me

而家用日本昭和

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 16-8-26 09:55 |只看該作者

去大埔工業村買金像啦，如果用唔曬找幾個包友share咯，平靚正！

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16^#

發表於 16-8-26 17:33 |只看該作者

在此也想提提大家關於食品安全問題；市面售賣的麵包粉部份是含有麵粉改良劑的，這些添加劑可能會對健康構成影響的。祗要看看包裝上成份有甚麼便知一二了。

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linna2.55

別墅

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17^#

發表於 16-8-27 01:02 |只看該作者

evapopo 發表於 16-8-19 17:58
台灣水手牌，韓國cj

邊到買

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18^#

發表於 16-8-28 11:59 |只看該作者

taifat 發表於 16-8-25 18:56
請問你係咪用呢隻?

係呀。

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