哈哈......又係我呀

張胡太太
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好朋友話好耐冇食我煮既野,即刻安排返個西餐俾佢地,食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋蔥湯
烤南瓜藜麥雜菜沙律
牛油果蟹肉帶子三文魚子沙律
芝士廣島蠔焗薯蓉
煙肉露荀
煎焗斧頭扒
燒香草春雞
煎焗三文魚扒
芒果拿破崙









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點評
macpig    發表於 18-5-28 12:46
pokinponi    發表於 18-5-27 18:40
wcpcelia    發表於 18-5-27 09:50
Happybabyhbb
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張胡太太 發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野,即刻安排返個西餐俾佢地,食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

好毒
簡單小小姐
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yumui61
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Vin仔媽
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張胡太太
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漏咗個焗洋蔥湯添

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vivibabyvivi
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karen508hk
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crystal媽咪
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Great
careycarey
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好幸福呀
worrymama
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MonsterWen
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張胡太太 發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野,即刻安排返個西餐俾佢地,食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

請問斧頭扒係咪好難整?可以分享食譜嗎?
Bb14312
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張胡太太 發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野,即刻安排返個西餐俾佢地,食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

勁呀焗洋蔥湯點整?教下我地喇
JD930
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張胡太太 發表於 18-5-26 22:56
好朋友話好耐冇食我煮既野,即刻安排返個西餐俾佢地,食下傾下又一個愉快的晚上
今晚菜單:
焗洋 ...

好豐富
appleyuen
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我要做媽媽
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你真係好犀利吖,睇到我好肚餓吖
snoopybabe
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lamb123
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甄小bee
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真的好佩服您的廚藝
張胡太太
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MonsterWen 發表於 18-5-26 23:09
請問斧頭扒係咪好難整?可以分享食譜嗎?

本帖最後由 張胡太太 於 18-5-26 23:22 編輯

唔算好難整,不過工序多D,預備嘅時間要長啲
斧頭扒解凍後用海鹽、香草、黑椒調味。 焗爐預熱 ,燒熱平底鑊 ,將斧頭扒每邊煎封, 之後放入焗爐以200度火焗約20至25分鐘, 夠鐘後將斧頭扒停留在焗爐rest約15分鐘, 平底鑊燒熱 加入牛油 及迷迭香在將斧頭扒每邊煎約一分鐘便可上抬食得。
P.S. 焗嘅時間視乎斧頭扒嘅大小及喜歡生熟程度,我呢塊斧頭扒約3kg, 大約五至六成熟
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