花膠問題

kmbb519
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本帖最後由 kmbb519 於 18-7-3 13:06 編輯

本帖最後由 kmbb519 於 18-7-2 12:11 編輯

我呀姨比左包花膠我,附圖,我媽拎去煲,煲完溶哂,溶剩個皮,變左好似打邊爐果d生根咁,仲銀到口唔開,好似個膠袋咁

想請問下各位jm, 咁樣係咪唔正常? 因為我媽有另一款長型d嘅,煲好耐都唔會全溶嘅,而且佢仲溶剩層銀皮 會唔會係假野黎?

唔該哂大家



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ginsengseafood
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未必係假,只係太薄,所以易溶
試下google"花膠仔"點樣處理。
miniyung
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有無浸到發大先煲
Charlotte_mom
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唔係隻隻花膠都襟煲呀
kmbb519
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miniyung 發表於 18-7-2 13:30
有無浸到發大先煲

有呀⋯⋯
kmbb519
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Charlotte_mom 發表於 18-7-2 13:32
唔係隻隻花膠都襟煲呀

咁溶剩陣皮 係咪正常? 謝謝
kmbb519
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ginsengseafood 發表於 18-7-2 13:13
未必係假,只係太薄,所以易溶
試下google"花膠仔"點樣處理。

哦⋯⋯ 謝謝
kmbb519
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ginsengseafood 發表於 18-7-2 13:13
未必係假,只係太薄,所以易溶
試下google"花膠仔"點樣處理。

我啱啱問我媽 佢話發起有 2cm 厚喎⋯⋯
peggy65
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kmbb519 發表於 18-7-2 18:08
我啱啱問我媽 佢話發起有 2cm 厚喎⋯⋯
望落好似好靚,舊色。
煲咗幾耐?
ginsengseafood
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kmbb519 發表於 18-7-2 18:08
我啱啱問我媽 佢話發起有 2cm 厚喎⋯⋯

um... 咁都唔薄喎
kmbb519
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peggy65 發表於 18-7-2 18:12
望落好似好靚,舊色。
煲咗幾耐?

煲左兩個幾鐘
kmbb519
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ginsengseafood 發表於 18-7-2 19:14
um... 咁都唔薄喎

係呀,我呀姨有話係靚野黎,佢應該信得過但最奇怪係溶剩一層皮,果層皮仲要銀到咬唔開的
peggy65
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kmbb519 發表於 18-7-2 21:22
煲左兩個幾鐘
花膠浸發後,大火煮會令膠質瀉失同不宜夠煮,
視乎大小厚薄,圖中花膠中火半小時便可


taiwoon
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kmbb519 發表於 18-7-2 21:22
煲左兩個幾鐘

煲得好似太耐會溶呀
Gorgor0612
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會唔會發花膠時有油?如果有花膠會發得唔好, 會瀉身
whywhite22
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kmbb519 發表於 18-7-2 21:23
係呀,我呀姨有話係靚野黎,佢應該信得過但最奇怪係溶剩一層皮,果層皮仲要銀到咬唔開的
...

你話個層皮銀到咬唔到,正常花膠唔會咁
sherrychim
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kmbb519 發表於 18-7-2 12:01
我呀姨比左包花膠我,附圖,我媽拎去煲,煲完溶哂,溶剩個皮,變左好似打邊爐果d生根咁 想請問下各位jm ...

因為唔係花膠公,係花膠乸
kmbb519
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whywhite22 發表於 18-7-3 08:54
你話個層皮銀到咬唔到,正常花膠唔會咁

係囉!我就係咁諗,你話佢溶哂我都當係煲得太耐或佢本身唔靚,但溶剩層皮又咬唔開 呢樣真係未見過...
我諗我都係倒左煲野佢.... 因爲我而家有bb 唔想摶 (都係因為咁先有花膠食
kmbb519
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sherrychim 發表於 18-7-3 10:06
因為唔係花膠公,係花膠乸

花膠乸會溶? 噢...
謝謝你
sherrychim
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kmbb519 發表於 18-7-3 12:58
花膠乸會溶? 噢...
謝謝你

唔好倒咁大暰呀,你Google吓就會知花膠乸會溶
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