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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 易黏底又不甩塗層致癌煎pan有冇易用好介紹？ ...

自由講場今日: 2310|主題: 1299666

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樓主: sabun

易黏底又不甩塗層致癌煎pan有冇易用好介紹？

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1 2 345

占妹

侯爵府

積分: 23322

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61^#

發表於 18-9-19 12:01 |只看該作者

skmibb 發表於 18-7-17 10:32
所以用鑄鐵囉！
非常好用
點洗都唔花又唔崩

有沒有相睇睇

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skmibb

珍珠宮

積分: 30303

62^#

發表於 18-9-19 12:49 |只看該作者

占妹發表於 18-9-19 12:01
有沒有相睇睇

lodge牌子

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bobomia

珍珠宮

積分: 46299

2024年龍年勳章

63^#

發表於 18-9-19 12:51 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 18-7-17 10:08
唔想甩塗層, 就唔好買果的塗層PAN啦, 佢地有五花八門的名, 咩陶瓷, 大理石, 鑽石, 講到尾都係易潔, 只係用 ...

好詳細！

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bosch

瑪瑙宮

積分: 128491

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

64^#

發表於 18-9-19 14:52 |只看該作者

sabun 發表於 18-7-16 12:37
想買個煎pan,主要煎吓魚塊、牛扒咁，但好怕買到那些會甩塗層、易黏底煎燶嘢的pan,有乜牌子好介紹呢？
...

你買左新pan 未？

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beautytiny

男爵府

積分: 8689

65^#

發表於 18-9-25 13:55 |只看該作者

skmibb 發表於 18-7-17 10:32
所以用鑄鐵囉！
非常好用
點洗都唔花又唔崩

鑄鐵pen ，什麼牌子好？

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skmibb

珍珠宮

積分: 30303

66^#

發表於 18-9-25 15:02 |只看該作者

beautytiny 發表於 18-9-25 13:55
鑄鐵pen ，什麼牌子好？

我用lodge

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zoie_w

公爵府

積分: 28549

67^#

發表於 18-12-3 17:14 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 18-7-17 12:07
不鏽鋼, 一定要夠熱先唔痴. YOUTUBE有好多片教人點樣預熱不鏽鋼, 佢地主要都係教用水珠測試法, 預熱隻鑊至 ...

請問不鏽鋼係咪一定要買貴先得？二百零蚊嗰啲都係用你嗰種方法預熱又得唔得？

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panda361

珍珠宮

積分: 35971

2024年龍年勳章

68^#

發表於 18-12-3 17:21 |只看該作者

zoie_w 發表於 18-12-3 17:14
請問不鏽鋼係咪一定要買貴先得？二百零蚊嗰啲都係用你嗰種方法預熱又得唔得？
...

一定要買厚底，因為要熱力不均勻，一條魚，一些地方燶了，另一部份仍是生。

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zoie_w

公爵府

積分: 28549

69^#

發表於 18-12-3 17:34 |只看該作者

panda361 發表於 18-12-3 17:21
一定要買厚底，因為要熱力不均勻，一條魚，一些地方燶了，另一部份仍是生。
...

我唔識得算唔算好抵，不過我見有啲貴到接近$1000 ，有啲好平$200到

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wkyeungcuhk

大宅

積分: 4450

2018復活節勳章

70^#

發表於 18-12-3 18:03 |只看該作者

zoie_w 發表於 18-12-3 17:14
請問不鏽鋼係咪一定要買貴先得？二百零蚊嗰啲都係用你嗰種方法預熱又得唔得？
...

不鏽鋼有分好多種，價錢分野亦都好闊。好難一概而論。一般來講，不鏽鋼的導熱性唔算太好，因此，好的不鏽鋼厨具會採用不鏽鋼，鋁，不鏽鋼夾層的設計，利用鋁的良導熱性令厨具做到均勻導熱。再用不鏽鋼包住的鋁，防止鋁層氧化，因此，的厨具會相對較重，價錢也較貴。同時，煮食用的不鏽鋼，亦要具備較好的抗腐蝕性，以免有重金屬釋出，故價錢也會較高