自由講場

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珍珠宮

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1#
發表於 18-12-3 17:21 |顯示全部帖子
zoie_w 發表於 18-12-3 17:14
請問不鏽鋼係咪一定要買貴先得?二百零蚊嗰啲都係用你嗰種方法預熱又得唔得?
...


一定要買厚底,因為要熱力不均勻,一條魚,一些地方燶了,另一部份仍是生。


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2#
發表於 18-12-10 18:36 |顯示全部帖子


我買咗呢隻IKEA 鑊。

OUMBÄRLIG
鑊, 32 厘米
$179.9


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3#
發表於 18-12-10 20:54 |顯示全部帖子
女皇駕到 發表於 18-12-10 19:37
我啱啱用左淘寶買既人手打做純熟鐵鑊,間舖頭之前接受過舌尖上的中國訪問,隻鑊我媽話好似佢以前細個果d鑊 ...


章丘鐵鍋?


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4#
發表於 18-12-10 22:41 |顯示全部帖子
wlhbee 發表於 18-12-10 21:34
10年前買左隻"黑鋼"wok.可以用鐵鏟。可以冇油冇水焗煙燻雞。冇塗層唔會生鏽亦冇野甩,可惜佢膠柄氧化。仲記 ...

呢隻?

https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAWM5-A9008XY6U?q=/S/DEAWM5



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5#
發表於 18-12-12 22:40 |顯示全部帖子
wkyeungcuhk 發表於 18-12-12 16:44
哩類型鑊,其實都係塗層鑊。黑色果的就係易潔層層。所有質量好少少的塗層鑊,初用都一定唔痴底。但用一段 ...


正確, 黑色果的就係易潔層。

但好的不銹鋼鑊,難求。

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