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烹飪搵食

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mondymondy


公爵府

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1#
發表於 18-8-15 18:56 |只看該作者

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JD930    發表於 18-8-27 14:04
Cheuk2012    發表於 18-8-16 21:47
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mariefish


翡翠宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 牛年勳章 2018復活節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏


2#
發表於 18-8-15 19:00 |只看該作者

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JD930    發表於 18-8-27 14:05
mondymondy    發表於 18-8-17 09:49
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tsung


用戶要求終止服務

積分: 346556

HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 開心吸收勳章


3#
發表於 18-8-15 20:35 |只看該作者

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JD930    發表於 18-8-27 14:04
mondymondy    發表於 18-8-17 09:50
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himbb


子爵府

積分: 11842


4#
發表於 18-8-15 20:43 |只看該作者
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請問比例上落幾多麥粉？
有冇介紹邊隻麥粉？

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GGmahk


子爵府

積分: 12157


5#
發表於 18-8-16 09:55 |只看該作者

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mondymondy    發表於 18-8-17 09:50
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Cheuk2012


琥珀宮

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6#
發表於 18-8-16 21:47 |只看該作者
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Yummy

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mondymondy    發表於 18-8-17 09:51
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ttjl7


象牙宮

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 BK Milk勳章 開心吸收勳章 食得好勳章 瞓得好勳章 笑得好勳章


7#
發表於 18-8-17 09:38 |只看該作者

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mondymondy    發表於 18-8-17 09:52
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mondymondy


公爵府

積分: 25907


8#
發表於 18-8-17 09:44 |只看該作者
himbb 發表於 18-8-15 20:43
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材料：
高筋麵粉 150g
全麥粉 150g
湯種 80g
酵母 3g
牛油 25g
黑麥芽粉 4g
黑糖 40g
鹽 2g
奶 140ml
提子乾 適量

正常揉麵程序，一發後
排氣，分割（此份量麵團約550g，平分6個）
靜止15分鐘後，擀長包入提子乾，3條成一個
辮子造型，放入模
進行第二次發酵
預熱180度，調至170度焗20分鐘
*預熱時包面掃蛋液

*注意 焗到十幾分鐘左右 開始深色，就要用錫紙遮面防燶

我買嘅麥粉係喺烘焙店買，產地日本，散裝1kg, 都係方便買，都ok
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^—^


用戶要求終止服務

積分: 7575


9#
發表於 18-8-17 13:41 |只看該作者
mondymondy 發表於 18-8-15 18:56


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mondymondy    發表於 18-8-18 18:56
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OOKK媽咪


禁止訪問

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10#
發表於 18-8-25 09:00 |只看該作者
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BBB女


禁止訪問

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11#
發表於 18-8-25 09:37 |只看該作者
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小女人仔


禁止訪問

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12#
發表於 18-8-25 16:18 |只看該作者
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小麥包仔


禁止訪問

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13#
發表於 18-8-25 16:21 |只看該作者
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O仔19妹


禁止訪問

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14#
發表於 18-8-26 00:19 |只看該作者
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AACheungCheung


珍珠宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


15#
發表於 18-8-26 11:15 |只看該作者
mondymondy 發表於 18-8-15 18:56


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mondymondy    發表於 18-8-27 17:18
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AACheungCheung


珍珠宮

積分: 45307

2024年龍年勳章 2024勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


16#
發表於 18-8-26 11:15 |只看該作者
mondymondy 發表於 18-8-17 09:44
材料：
高筋麵粉 150g
全麥粉 150g

謝分享

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mondymondy    發表於 18-8-27 17:19
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JD930


珊瑚宮

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牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018母親節勳章


17#
發表於 18-8-27 14:04 |只看該作者
mondymondy 發表於 18-8-15 18:56


Awesome!

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mondymondy    發表於 18-8-27 17:20
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