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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第二次豆茸唧花

烹飪搵食今日: 29|主題: 138976

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[甜品] 第二次豆茸唧花 [複製鏈接]

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印第安公主

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發表於 18-10-2 21:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今次d豆茸係我自己整，甜度正常好多，終於可以入得口

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發表於 18-10-4 23:29

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發表於 18-10-2 21:50 |只看該作者

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發表於 18-10-2 21:57 |只看該作者

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好鬼靚呀

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發表於 18-10-2 22:10 |只看該作者

好靚

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發表於 18-10-4 05:11 |只看該作者

印第安公主發表於 18-10-2 21:42
今次d豆茸係我自己整，甜度正常好多，終於可以入得口

可以分享豆茸食譜嗎？謝謝！

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發表於 18-10-4 06:01 |只看該作者

Ste824 發表於 18-10-4 05:11
可以分享豆茸食譜嗎？謝謝！

本帖最後由印第安公主於 18-10-4 08:11 編輯

其實無譜，得做法

第一日：浸豆浸過夜，水高過豆一吋左右

第二日上午：逐粒豆剝皮
我無要d皮，只要豆
放水同豆一齊煮
水可以放多d
因為煮嘅時候要片走浮面嘅白泡
我用真空煲
煮一陣焗一陣，下午去咗街
夜晚就用攪拌機加少少煮豆水一齊打爛，放入易潔鑊，加砂糖煮至合適唧花嘅硬度就可以

砂糖隨自己口味落

我即用，5使落太多防腐

無攪拌機可以過篩，咁就5使加豆水，煮會快d，可參考呢條片：

https://youtu.be/nlF_4NzgVUc

煮完包好放涼後放雪櫃一晚，第三日就用得

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印第安公主

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發表於 18-10-4 08:51 |只看該作者

Ste824 發表於 18-10-4 05:11
可以分享豆茸食譜嗎？謝謝！

搵到條片用罐頭豆整，更方便

https://youtu.be/SNdF1gPlaN8

我d豆係我喺荷蘭旅行時買嘅，香港我都唔知可以喺邊度買到

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發表於 18-10-4 10:12 |只看該作者

印第安公主發表於 18-10-4 08:51
搵到條片用罐頭豆整，更方便

https://youtu.be/SNdF1gPlaN8

謝謝！Kidney beans係雜貨舖有得賣。

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發表於 18-10-4 10:41 |只看該作者

Ste824 發表於 18-10-4 10:12
謝謝！Kidney beans係雜貨舖有得賣。

我好耐之前喺裕華買過白雲豆

嗰次整5到，d豆5夠粉，可能擺咗好耐

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發表於 18-10-4 16:06 |只看該作者

本帖最後由 lingyuyu 於 18-10-4 16:07 編輯

好靚

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發表於 18-10-4 22:29 |只看該作者

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發表於 18-10-4 23:30 |只看該作者

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發表於 18-10-5 14:35 |只看該作者

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