上次有JM話香港有淡水魚魚生...而家上報了

good_pig
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早前有電視節目介紹到大灣區食鯇魚魚生,食物安全中心隨即發聲明指淡水魚含菌量偏高,生食可致膽管癌,惟東網發現有部分食肆仍出售鯇魚魚生,處理魚生程序卻衞生成疑。新加坡2015年曾因淡水魚魚生爆發乙型鏈球菌疫情,本港亦已立法禁售逾30年,醫生指細菌需高溫烹煮殺死,魚生風險極高,立法會議員促食環署加強執法。

「鮮鯇魚?生㗎喎,你係要生魚片吖嘛?」有佐敦食店餐牌上列明有鮮鯇魚片出售,廚房掛起多條鯇魚,廚師取出魚肉放上鐵枱面,再移往砧板切片,過程中使用的刀及砧板未見特別清潔。魚生片呈紅白色,配以大量生薑及葱絲。

業內人士指,鯇魚魚生因早已禁售,食肆大都不會列明於餐牌,亦只售予相熟食客。同區另一間食店在網上不少人指有鯇魚魚生出售,職員亦無否認,只稱暫停售賣,其後改口指今日售罄。此外,網民指有食肆會把鮮鯇魚片鋪在粥面上,當生滾粥出售;而不少在旺角及西環的粥店,亦有涼拌魚皮,鯇魚魚皮只是灼一灼便上碟。

有電視台早前介紹港人到大灣區進食鯇魚生,食安中心隨即稱淡水魚生已在港被禁售超過30年,食者感染病毒後輕則食欲不振,重則造成慢性黃疸或膽管癌。

身兼醫生的立法會議員郭家麒警告,進食淡水魚生風險極大,魚體內中華肝吸蟲會在人體內由蟲卵生長成幼蟲,由肝轉移到膽,患者需先服用杜蟲藥,再以手術把死去的蟲取走。他提醒,病菌體積細小,難以肉眼察覺,即使第一次進食亦有機會受感染;促食環署及食安中心加強執法及檢查。



ayi1
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唔敢食。
wuwucancan
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教壞人⋯食C冇命賠
點評
Poyau    發表於 18-10-13 23:46
goldpiglet
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剛剛電視先播完日本目黑區, 有間寄生蟲博物館 。
最長的一條寄生蟲有8.8米長,就是病人吃了三文魚.,然後在人體內長大而成的!!!
good_pig
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goldpiglet 發表於 18-10-13 15:11
剛剛電視先播完日本目黑區, 有間寄生蟲博物館 。
最長的一條寄生蟲有8.8米長,就是病人吃了三文魚.,然後 ...



我有同事係大陸鄉下人...佢話d人生虫..真係好得人驚
kit2004
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以前食過,係好味.依家唔敢
MACY姐姐
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goldpiglet 發表於 18-10-13 15:11
剛剛電視先播完日本目黑區, 有間寄生蟲博物館 。
最長的一條寄生蟲有8.8米長,就是病人吃了三文魚.,然後 ...

哇⋯睇字都覺得毛孔棟
MeowMuiMui123
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唔好搞我。
(Samantha)
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仲有"生鯇魚皮" 80年代初香港仲好多人食。
kahleychan
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三文魚刺身依家都唔敢食,更何況生浣魚
juliemania
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點講點勸都冇用,d人食開就繼續食,佢哋好似吾多信咖,因為吾同食左有毒雞泡魚咁,會即時有反應或即刻死
maymay220hk
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勁多菌
tsung
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wuwucancan 發表於 18-10-13 15:03
教壞人⋯食C冇命賠

一定唔會食
點評
Poyau    發表於 18-10-13 23:47
wuwucancan
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tsung 發表於 18-10-13 16:59
一定唔會食


點評
tsung    發表於 18-10-13 17:49
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