求救:煲醋有油點解救

Brian.Ying
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我煲醋係7月開始煲,阿媽用左油爆薑,落甜醋滾起轉用細火煲左兩個鐘,其後兩星期再翻煲一次(還未落黑糯米醋,豬腳同蛋),今天我試左味,雖然有薑味,但發現甜未欠奉,仲有點苦澀味,請問可以點解救(emoji)(emoji),太太就生,再煲未必煲得切,請問有無方法救回煲醋(emoji)(emoji)(emoji)
全心全意
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Brian.Ying 發表於 18-10-14 15:06
我煲醋係7月開始煲,阿媽用左油爆薑,落甜醋滾起轉用細火煲左兩個鐘,其後兩星期再翻煲一次(還未落黑糯米 ...

張D薑醋把肉及湯分開放心雪櫃,雪凍左d 油會變肥膏在碗上
Chickentailbun
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Brian.Ying 發表於 18-10-14 15:06
我煲醋係7月開始煲,阿媽用左油爆薑,落甜醋滾起轉用細火煲左兩個鐘,其後兩星期再翻煲一次(還未落黑糯米 ...

會唔會曾經燶過? 我果煲就係燶過,有陣苦澀味。

應該補救唔到。
再煲過啦,去八珍買薑醋,加豬腳煲啦。12
朝前來得及。

或我阿媽話薑切細啲 ,爆白鑊,每次翻煲時煲耐啲,追返啲時間,應該都得。
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