自由講場 今日: 215|主題: 1299589

QY08040408 發表於 18-10-18 10:23
我都鐘意用桂花魚，成條都冇乜骨好味

mongng 發表於 18-10-18 10:31
我用海底撈個水煮魚料包整水煮牛，真係超級正，買包肥牛，5元大豆牙，加埋韓國粉絲
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tramtram 發表於 18-10-18 10:41
韓國粉絲 要吾要浸下先煮 ？

tramtram 發表於 18-10-18 10:01
本帖最後由 tramtram 於 18-10-18 10:02 編輯

我係街市舖雜貨舖買

mongng 發表於 18-10-18 10:48
要呀，浸軟左再放係底煮一陣，最後加上蔥花莞茜，賣相好靚又好味。水煮魚湯包好多野，配料比酸菜魚多，佢 ...

tramtram 發表於 18-10-18 09:23
請問 jm 做酸菜魚用什麼魚, 軟少骨? 謝謝分享.

我用過龍躉, 覺得軟貴, 桂魚都可以 ? 桂魚都吾平 :sweating ...

noelching39 發表於 18-10-18 11:28
我用生魚，即係內地人講嘅 黑魚，魚檔幫手起骨、切片，好滑，好滑，好好味，先用魚骨淆湯。 ...

koalachan2002 發表於 18-10-18 11:18
我用烏頭

blackberry 發表於 18-10-18 11:05
鱸魚

lilybaby8282 發表於 18-10-18 11:56
多數用大條鱸魚

Tebing 發表於 18-10-18 12:11
桂花起肉(魚檔)

mongng 發表於 18-10-18 10:04
呢只料包我用過，水煮魚都超正，好味過出面好多菜館。我唔係好鍾意食魚，改良左整酸菜海鮮，尤魚、蝦 ...

fatping 發表於 18-10-18 18:28
請問街市買既酸菜要浸下嗎？本身包野會唔會已經好咸？再加酸菜係未咸上加咸
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