英式方包同普通方包有咩分別?

魚兒小寶貝
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請問英式方包同普通方包有咩分別架?
datejust
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英式係山型
點評
魚兒小寶貝    發表於 18-10-20 12:08
野原美冴
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魚兒小寶貝 發表於 18-10-20 11:39
請問英式方包同普通方包有咩分別架?

好難形容,係口感唔同。要自己食過先知。 正如,出前一丁同公仔面有咩分別?有人話差不多,一樣,有人話好大分別
點評
魚兒小寶貝    發表於 18-10-20 12:08
魚兒小寶貝
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datejust 發表於 18-10-20 11:45
英式係山型

淨係形狀上既分別?
kavenzou
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傳統方包,又稱為三文治包。四邊長度相同,做法是焗方包時,麵包模上加上蓋,令粉糰不會向上膨脹。另一種是英式方包。三邊長度均一,頂部微微拱起,稱為山形方包。做法是焗製時不加蓋,令方包頂部隨着自然膨脹。傳統方包氣孔較細密,口感軟綿且密,山形方包則氣孔較大,口感鬆軟。

From蘋果日報即時生活
點評
wcpcelia    發表於 18-10-20 17:35
魚兒小寶貝    發表於 18-10-20 12:09
stkyo
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咁樣樣?

我平時食開英國啲方包同香港一樣,有種白麵包叫Farmhouse,係咪英式方包?

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魚兒小寶貝
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kavenzou 發表於 18-10-20 11:51
傳統方包,又稱為三文治包。四邊長度相同,做法是焗方包時,麵包模上加上蓋,令粉糰不會向上膨脹。另一種是 ...

看來成份一樣
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