烹飪搵食 今日: 4|主題: 138976

Ste824 發表於 18-12-12 05:06
我工人都焗咗麥包三文治做早餐。

AACheungCheung 發表於 18-11-29 19:41
同問

mickeybebe 發表於 18-11-29 17:01
好吸引好靚(emoji)(emoji)請問什麼是直接法？

queeniemom930 發表於 18-11-16 01:07
可否分享食譜？謝謝 ~

mermaid2002 發表於 18-11-15 23:55
可否分享食譜？謝謝

mondymondy 發表於 19-1-14 09:05
直接法即係直接將麵團基本材料搓揉成麵團，第一次發酵，分割，靜止，造型，第二次發酵，跟住就可以焗。係 ...

mondymondy 發表於 19-1-14 08:58
https://allie0054.blogspot.com/2014/07/blog-post_17.html?m=1

我分左16個，每個約27克

mickeybebe 發表於 19-1-14 11:25
謝謝你的回覆(emoji)(emoji)這樣我可以將所有材料放入麵包機搓揉成麵團，然後用直接法做便可以？
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cakii 發表於 19-1-16 20:59
你整咁多麵包，能食得晒嗎？

mondymondy 發表於 19-1-18 21:25
我有時就返我屋企人會上嚟，或見面，就會整多啲，送俾佢地～ 食得曬啊
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kc1016 發表於 19-3-9 23:58
請問麥粉買邊隻好？

mondymondy 發表於 19-3-11 12:40
我喺烘焙店買架～ 有台灣 有日本嘅～
可以揀返自己喜歡嘅產地，同埋地質（有啲係粗麥粉，有啲係幼麥粉）
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