全麥麵包卷

mondymondy
|
Ste824 發表於 18-12-12 05:06
我工人都焗咗麥包三文治做早餐。


mondymondy
|
AACheungCheung 發表於 18-11-29 19:41
同問

https://allie0054.blogspot.com/2014/07/blog-post_17.html?m=1

我分左16個,每個約27克
180度,焗左15分鐘

唔好意思,遲左覆
mondymondy
|
mickeybebe 發表於 18-11-29 17:01
好吸引好靚(emoji)(emoji)請問什麼是直接法?

直接法即係直接將麵團基本材料搓揉成麵團,第一次發酵,分割,靜止,造型,第二次發酵,跟住就可以焗。係一個最基本簡單嘅直接方法
mondymondy
|
queeniemom930 發表於 18-11-16 01:07
可否分享食譜?謝謝 ~

本帖最後由 mondymondy 於 19-1-14 09:06 編輯

https://allie0054.blogspot.com/2014/07/blog-post_17.html?m=1

我分左16個,每個約27克
180度,焗左15分鐘

唔好意思,遲左覆

mondymondy
|
mermaid2002 發表於 18-11-15 23:55
可否分享食譜?謝謝

https://allie0054.blogspot.com/2014/07/blog-post_17.html?m=1

我分左16個,每個約27克
180度,焗左15分鐘

唔好意思,遲左覆
mickeybebe
|
mondymondy 發表於 19-1-14 09:05
直接法即係直接將麵團基本材料搓揉成麵團,第一次發酵,分割,靜止,造型,第二次發酵,跟住就可以焗。係 ...

謝謝你的回覆(emoji)(emoji)這樣我可以將所有材料放入麵包機搓揉成麵團,然後用直接法做便可以?
迷人pinklady
|
mondymondy 發表於 19-1-14 08:58
https://allie0054.blogspot.com/2014/07/blog-post_17.html?m=1

我分左16個,每個約27克

謝謝你呀!
買返麥粉試下先
點評
mondymondy    發表於 19-1-15 15:41
mondymondy
|
mickeybebe 發表於 19-1-14 11:25
謝謝你的回覆(emoji)(emoji)這樣我可以將所有材料放入麵包機搓揉成麵團,然後用直接法做便可以?
...

係啊~ 但最好將水/奶留起20-30ml先,開機揉幾分鐘先再逐少5ml咁加埋落麵團道揉,咁可以控制到個麵團嘅濕度,因為一落多左水,個麵團就太黏,難操作之餘,都會影響口感
cakii
|
你整咁多麵包,能食得晒嗎?
mondymondy
|
cakii 發表於 19-1-16 20:59
你整咁多麵包,能食得晒嗎?

我有時就返我屋企人會上嚟,或見面,就會整多啲,送俾佢地~ 食得曬啊
MonsieurL
|
正呀
點評
mondymondy    發表於 19-1-22 10:00
cakii
|
mondymondy 發表於 19-1-18 21:25
我有時就返我屋企人會上嚟,或見面,就會整多啲,送俾佢地~ 食得曬啊
...


queeniemom930
|
謝謝你呀!我會試下整!
queeniemom930
|
賣相吸引,又好健康!
Powered by Baby Kingdom

隨時隨地瀏覽及討論更多親子話題

開啟親子王國 App
繼續瀏覽