魚湯苦,請問點解

leng1999
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今朝見到d魚仔好靚,買d黎煎左滾湯。但出黎效果苦,請問有冇人知做錯左咩step
二小姐
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內臟清唔干淨?
raven
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劏穿咗個膽
leng1999
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二小姐 發表於 18-11-4 17:13
內臟清唔干淨?

哦,明白了。可能系,謝謝
leng1999
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raven 發表於 18-11-4 17:21
劏穿咗個膽

明白了,謝謝
moonlight9198
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leng1999 發表於 18-11-4 17:12
今朝見到d魚仔好靚,買d黎煎左滾湯。但出黎效果苦,請問有冇人知做錯左咩step
...

魚仔唔新鮮都會苦。
leng1999
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moonlight9198 發表於 18-11-4 17:28
魚仔唔新鮮都會苦。

應該系內臟問題
二小姐
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leng1999 發表於 18-11-4 17:29
應該系內臟問題

要剪開逐條洗,一剪一扯,腮內臟出晒來,肚重要拎牙刷刷白佢
bubu7
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內臟要清,黑色果d 衣同孱亦要清
moonlight9198
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leng1999 發表於 18-11-4 17:12
今朝見到d魚仔好靚,買d黎煎左滾湯。但出黎效果苦,請問有冇人知做錯左咩step
...

如果魚仔新鮮,清乾淨晒內臟,又洗乾淨,煎時加薑,再加熱水滾湯,通常好少會苦。
除非唔新鮮。
bufferzone
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raven 發表於 18-11-4 17:21
劏穿咗個膽

X2
leng1999
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moonlight9198 發表於 18-11-4 20:47
如果魚仔新鮮,清乾淨晒內臟,又洗乾淨,煎時加薑,再加熱水滾湯,通常好少會苦。
除非唔新鮮。
...

下次再試過
tester5
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本帖最後由 tester5 於 18-11-4 21:56 編輯
leng1999 發表於 18-11-4 17:12
今朝見到d魚仔好靚,買d黎煎左滾湯。但出黎效果苦,請問有冇人知做錯左咩step
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冇清內臟,其實唔清都可以,但攪爛個肚就會苦。煮魚湯唔可以係咁攪。
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