請教自家製水餃(emoji)好出色既jm

LittlePanMama
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餡料要好味有咩秘訣?
mariefish
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等高手答覆
bbyou
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我有包開


吾同味都有包


我鈡意加少少紅葱頭切碎

白胡椒粉


蝦籽粉



會带出鮮味!
446948
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LittlePanMama 發表於 18-11-13 14:00
餡料要好味有咩秘訣?

本帖最後由 446948 於 18-11-19 23:38 編輯

我個人認為加大地魚粉同麻油係好好味既,同埋我情願加多點豉油或小許蠔油代替鹽
LittlePanMama
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446948 發表於 18-11-19 23:36
本帖最後由 446948 於 18-11-19 23:38 編輯

我個人認為加大地魚粉同麻油係好好味既,同埋我情願加多點 ...

請問點整啲肉先會滑?
446948
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LittlePanMama 發表於 18-11-20 08:22
請問點整啲肉先會滑?

可以加蛋白
LittlePanMama
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446948 發表於 18-11-20 08:29
可以加蛋白

i see....唔該曬~
kaheiboy
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LittlePanMama 發表於 18-11-13 14:00
餡料要好味有咩秘訣?

加唔同口感材料增加咬口(馬碲、甘筍、沙葛,豆干)
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