上海版糖醋小排(免炸^_^)

athenaada
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去上海旅行食過幾次當地嘅糖醋排骨,呢排心思思想食,今晚試下喺屋企整都幾似樣下

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點評
Cheuk2012    發表於 18-11-18 21:27
ttjl7
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yummy
my005
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Cheuk2012
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回覆 athenaada 的帖子

Yummy
Che_Che
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VCBB小天使
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athenaada 發表於 18-11-18 19:17
去上海旅行食過幾次當地嘅糖醋排骨,呢排心思思想食,今晚試下喺屋企整都幾似樣下

...


tsung
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piggip77
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有冇食譜thx
KWHeidi
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maybety
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Yummy
juneplusjuly
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stagea
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cablecabletv
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食譜,pls
athenaada
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piggip77 發表於 18-11-20 08:46
有冇食譜thx

1、排骨用少少料酒、鹽醃十五分鐘。
2、擺少少油煎香排骨,煎至金黃色。
3、另起鍋熱少少油,加白砂糖細火炒融,白砂糖可以落多少少。
4、倒排骨落融咗嘅糖度,開中火炒勻,落香醋、老抽、生抽同埋料酒兜勻。
5、加入適量溫水(浸過排骨咁),大火滾開咗就中細火燜二十五分鐘左右。可能要間中睇下火,因為個個鍋同火力都唔同。最後大火收干汁嘅時候落香醋再加幾細塊冰糖一齊炒幾下就可以上碟啦。
呢味餸特色係香甜,雖然唔夠健康,但間中食下,我覺得無問題呀~
athenaada
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cablecabletv 發表於 18-11-25 14:01
食譜,pls

1、排骨用少少料酒、鹽醃十五分鐘。
2、擺少少油煎香排骨,煎至金黃色。
3、另起鍋熱少少油,加白砂糖細火炒融,白砂糖可以落多少少。
4、倒排骨落融咗嘅糖度,開中火炒勻,落香醋、老抽、生抽同埋料酒兜勻。
5、加入適量溫水(浸過排骨咁),大火滾開咗就中細火燜二十五分鐘左右。可能要間中睇下火,因為個個鍋同火力都唔同。最後大火收干汁嘅時候落香醋再加幾細塊冰糖一齊炒幾下就可以上碟啦。
呢味餸特色係香甜,雖然唔夠健康,但間中食下,我覺得無問題呀~
bebet
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好味道
cablecabletv
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劉大媽
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mariefish
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xingyi
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