自由講場

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珍珠宮

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王國教室勳章


發表於 18-11-19 21:26 |顯示全部帖子
AXG 發表於 18-11-19 13:30
我同事好鍾意食四川辣野,佢都話大陸麻辣火鍋都係不斷循環食用,佢仲話好好味

我真係接受 ...

等於馬來西亞朋友帶我食66,一圍人唔識放一串串食物6來食,打邊爐咁,我見有人食食下又放返入去6下又食,食下又6我覺得好唔衛生,佢哋話有乜問題?
韓國人朋友話韓國街d串串食物個串用N次,又食食放返入去點醬,個個都係咁㗎


男爵府

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發表於 18-11-19 21:29 |顯示全部帖子
youhello507 發表於 18-11-19 14:34
害群之馬四處都有

hk 廚房唔會好得去邊

本帖最後由 thomaswop 於 18-11-19 21:30 編輯

乜都是眼吾見為乾淨
好似香港細間既茶記、粉面鋪如果你見到入面既衛生情況乜胃口都冇啦
我表姐做飲食業,佢做過好多食店,佢話試過做茶記的菜老細洗都冇洗過就隊落去烚 我表姐眼都突同老細講的菜未洗架,點知老細回佢咁忙洗乜洗丫
佢又做過酒樓
將食客食剩既避風塘炒蟹果堆蒜蓉收返黎整辣椒油
做過泰国菜裝菠蘿炒飯果個菠蘿係循環再用,
旺果時的厨房佬就叫的樓面出去收的菠蘿返黎用


男爵府

積分: 6876


發表於 18-11-19 21:56 |顯示全部帖子
我去網紅個D,全部新鮮獨立包裝開個湯底出黎既woo ,要去D有信譽個D。


珍珠宮

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發表於 18-11-19 22:33 |顯示全部帖子
Ashleycorina 發表於 18-11-19 21:26
等於馬來西亞朋友帶我食66,一圍人唔識放一串串食物6來食,打邊爐咁,我見有人食食下又放返入去6下又食, ...

我吃過最放心的是順德一家清水火鍋,只用一鍋清水煲滾,肆應生埋台幫你把材料燙熟上碟,你自己沾點薑蔥豉油熟油已經很好吃。

他們主打是高質素原材料,吃的是原味。所以派肆應生伺候,幫客人掌握火侯。


珍珠宮

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王國教室勳章


發表於 18-11-19 22:48 |顯示全部帖子
平平常常 發表於 18-11-19 22:33
我吃過最放心的是順德一家清水火鍋,只用一鍋清水煲滾,肆應生埋台幫你把材料燙熟上碟,你自己沾點薑蔥豉 ...

你講呢個又幾好,乾淨清楚


大宅

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發表於 18-11-19 23:36 |顯示全部帖子
Fishbbmama 發表於 18-11-19 13:24
甘大膽係你地面前甘做

當地人話咁先至正宗,佢哋叫老鍋好多人排隊


水晶宮

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發表於 18-11-19 23:40 |顯示全部帖子
syne403 發表於 18-11-19 11:53
琴晚睇咗條片,係大陸北方一間火鍋店制做湯底過程,真係超恐怖,用客人吃剩的湯底和其他廚餘再加工制油,然後又 ...
可以叫清水湯底,


禁止訪問

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發表於 18-11-19 23:53 |顯示全部帖子
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男爵府

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發表於 18-11-20 09:48 |顯示全部帖子
大家覺得大陸食店恐怖,香港又吾係一樣,高檔如五星酒店/餐廳都未必係外表睇到咁乾淨。如果咩都驚,真係吾好出街食!


伯爵府

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發表於 18-11-20 13:35 |顯示全部帖子
回覆 thomaswop 的帖子

估唔到香港都係咁求其出街食真係眼不見為淨


伯爵府

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發表於 18-11-20 13:37 |顯示全部帖子
平平常常 發表於 18-11-19 22:33
我吃過最放心的是順德一家清水火鍋,只用一鍋清水煲滾,肆應生埋台幫你把材料燙熟上碟,你自己沾點薑蔥豉 ...
呢個真係好!清水安心D


大宅

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發表於 18-11-20 14:55 |顯示全部帖子
chingching75 發表於 18-11-19 12:40
我去重慶真係見過,上一台走左佢地係湯底隔左渣再加舊好大舊既牛油就叫我地坐嚇到我地即刻話唔食 ...

呢種叫老火鍋,我地覺得核突,但的確有呢樣野


男爵府

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發表於 18-11-20 15:09 |顯示全部帖子
chingching75 發表於 18-11-19 12:40
我去重慶真係見過,上一台走左佢地係湯底隔左渣再加舊好大舊既牛油就叫我地坐嚇到我地即刻話唔食 ...

咁明目張膽?


水晶宮

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畀面勳章


發表於 18-11-20 15:09 |顯示全部帖子

回覆樓主:

why not ?


珍珠宮

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發表於 18-11-20 15:21 |顯示全部帖子

回覆樓主:

一向都怕返大陸食野

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