求蒸餸推介

Sherlock.Holmes
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常常都是煮鹹蛋蒸肉餅、蒸水蛋、紅棗雲耳蒸雞、豉椒蒸排骨,有冇其他好介紹?
Rita
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我自己:蟲草花蒸雞脾肉/豬肉
南瓜片蒸肉片
盤龍茄子
老少平安
蝦醬/麵醬豆卜蒸豬肉
占妹
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Rita 發表於 18-11-22 09:22
我自己:蟲草花蒸雞脾肉/豬肉
南瓜片蒸肉片
盤龍茄子

推 仲有無多d
littlelittlepra
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Rita 發表於 18-11-22 09:22
我自己:蟲草花蒸雞脾肉/豬肉
南瓜片蒸肉片
盤龍茄子

盤龍茄子係咩黎架?點整?
Joey8
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Sherlock.Holmes 發表於 18-11-22 09:17
常常都是煮鹹蛋蒸肉餅、蒸水蛋、紅棗雲耳蒸雞、豉椒蒸排骨,有冇其他好介紹?
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我最愛蒸冬菇瑤柱蝦干馬碲蒸肉餅
美好
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Sherlock.Holmes 發表於 18-11-22 09:17
常常都是煮鹹蛋蒸肉餅、蒸水蛋、紅棗雲耳蒸雞、豉椒蒸排骨,有冇其他好介紹?
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榨菜蒸牛肉,冬菜牛肉餅,蝦蒸/麵醬蒸腩肉
Rita
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littlelittlepra 發表於 18-11-22 10:40
盤龍茄子係咩黎架?點整?

將一條茄子切片(唔切斷),中間釀入魚肉,盤在碟上,蒸熟。網上有食譜
ChingyanPang
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冬菇蒸雞
bluetulip
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梅子蒸排骨
鮮淮山雲耳蒸雞肉
蜆蒸水蛋
蝦膠豆腐
黑柴妹
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Rita 發表於 18-11-22 09:22
我自己:蟲草花蒸雞脾肉/豬肉
南瓜片蒸肉片
盤龍茄子

請問南瓜用邊種?
蒸幾耐?
未煮過南瓜。但想試下。
呢個好似清清地。有興趣
唔該先
洋洋
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Rita 發表於 18-11-22 10:57
將一條茄子切片(唔切斷),中間釀入魚肉,盤在碟上,蒸熟。網上有食譜
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呢個我識

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ice_seiya
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Rita 發表於 18-11-22 10:57
將一條茄子切片(唔切斷),中間釀入魚肉,盤在碟上,蒸熟。網上有食譜
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釀魚肉的過程條茄子唔會氧化嗎?
蘋果木
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Sherlock.Holmes 發表於 18-11-22 09:17
常常都是煮鹹蛋蒸肉餅、蒸水蛋、紅棗雲耳蒸雞、豉椒蒸排骨,有冇其他好介紹?
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肉碎蒸豆腐,蒸好加蔥花淋熟油,再加甜豉油,超好味!
HELRON
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本帖最後由 HELRON 於 18-11-22 11:45 編輯

比目魚用好多好多蒜蓉舖面蒸,蒸後加淋蒸魚豉油
littlelittlepra
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Rita 發表於 18-11-22 10:57
將一條茄子切片(唔切斷),中間釀入魚肉,盤在碟上,蒸熟。網上有食譜
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幾特別喎
Rita
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黑柴妹 發表於 18-11-22 11:24
請問南瓜用邊種?
蒸幾耐?
未煮過南瓜。但想試下。

通常我用扁果隻南瓜,甚至日本南瓜,鐘意佢粉粉地。我切薄片,舖在碟底,上面放肉,按平時的蒸法
Rita
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ice_seiya 發表於 18-11-22 11:35
釀魚肉的過程條茄子唔會氧化嗎?

茄子裡面就算氧化咗,都比魚肉蓋住,唔影響外觀㗎
celiagrace
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魚肚蒸雞扒, 好好味
是是但但
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洋洋 發表於 18-11-22 11:33
呢個我識

幾好喎! 呢個擺法, 驟眼睇, 以為蒸鱔。
洋洋
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是是但但 發表於 18-11-22 11:54
幾好喎! 呢個擺法, 驟眼睇, 以為蒸鱔。

係呀,我用墨魚膠整,都幾好食架
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