清蒸螃蟹疑問

vespa
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請問應該原隻蒸,定係先開蓋劏好才蒸?
三點蟹丶花蟹丶羔蟹,邊D較易處理D?
請指教!

Mrs·Cheung
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我係原只蒸
rose-mag
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我洗擦乾淨後原隻蒸,蒸完再拆。
Poyau
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大閘蟹原隻蒸
麥兜媽
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vespa 發表於 18-11-24 01:35
請問應該原隻蒸,定係先開蓋劏好才蒸?
三點蟹丶花蟹丶羔蟹,邊D較易處理D?
請指教!

我一定係開蓋洗刷乾淨之後再蒸,好污糟唔敢未開就蒸,三點蟹 花蟹都係一樣 唔難開,我每次都叫魚檔幫我揭開個蓋。
Paradise_kiss
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原隻
vespa
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細個時亞媽三點蟹係洗乾淨原隻蒸,連后面塊奄都唔剝,但我見youtube片全部都會劏……

蒸蟹點定蒸幾耐先熟?
bubu7
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不嬲都係刷乾淨先,再原隻蒸,斬斬只限炒蟹。
小可愛11
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bubu7 發表於 18-11-24 18:40
不嬲都係刷乾淨先,再原隻蒸,斬斬只限炒蟹。

完全同意
Sumyeema1
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bubu7 發表於 18-11-24 18:40
不嬲都係刷乾淨先,再原隻蒸,斬斬只限炒蟹。

same same
vespa
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bubu7 發表於 18-11-24 18:40
不嬲都係刷乾淨先,再原隻蒸,斬斬只限炒蟹。

想請教螃蟹后面塊奄需要撕走先蒸嗎?
點計算要蒸幾耐?
三點蟹丶花蟹丶羔蟹,邊種清蒸較合適?
謝謝!

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