29歲靚女唔做幼稚園老師 天后四手死舖賣水果乳酪

小源
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https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20181203/58977473






29歲的店主Ivy中五畢業後,讀了一年幼兒教育就出來工作,輾轉達成了從小做幼稚園老師的夢想,並任職了六年幼稚園老師一直很穩定,直至上年到泰國旅行時試過當地一杯水果乳酪後,就決定要引入香港,決定辭去幼稚園老師這份夢想職業,用盡50萬積蓄,在天后開了一間鮮製水果乳酪店「輕時光」。


很多人創業是因為厭倦了故有的沉悶工作,對ivy來說,要她離開她的夢想絕對需要跨過一個重大的關口,當憶起遞辭職信那一刻卻眼淚盈眶感激校長對她的體諒和支持。



加上當時朋友與家人也是極力反對的,Ivy一臉認真地說:「可能別人認為我是一時衝動,但是我就認為衝動這個時刻,我要捉緊它。他們會認為這門生意市面上多的是,但我深信我是不同的,我有膽去試可能就可以闖出一片天。」



毫無飲食業經驗的她經營一間食店又談何容易呢?她先買勻市面上所有品牌的牛奶和乳酪配合水果在家中不斷嘗試,甚至買了數個雪櫃放在家中,終製作出多款無添加健康飲品。
店內的水果飲品相當足料,每杯也飲到啖啖的果肉,火龍果配上乳酪有意想不到的配合。最特別的是店舖運用了乳酪去製作「優格蓋」,感覺與坊間芝士奶蓋相若,卻輕盈健康得多。店內亦堅持只賣少甜飲品,不用現成糖漿,選用自家製的桂花糖。紫薯特飲是店內最花功夫的飲品,每日把紫薯批皮磨絲,再以冰糖熬煮一小時而成,再配合濃郁的牛奶,女生們必定喜歡。



一個女仔一手一腳撐起間舖,朝十晚十工作一整天,由之前開舖準備裝修到現在,已有三個月冇放過假。



現剛開業約一個月,生意並不理想,頭兩日都只有幾百元生意額。店舖彷彿隱身於清風街,無人問津。鄰舍亦走來跟她說這舖位很難經營,並拍這個舖位之前四手都做不住慘淡離場。舖租四萬元,所有雜費開支約八萬多元,日賣100杯才剛好平衡到支出,不用虧蝕卻沒有人工。但她深信每一日生意額都會持續上升,不斷聽勵志的歌曲鼓勵自己,不容自己有放棄念頭 ,並指反而有小小的困難,就更加推動自己向前。



Take Your Time 輕時光
天后電氣道83號1號店



採訪:吳業紅
拍攝:徐振國




kayer
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租金太貴都好難做,只可以祝佢幸運
honeybibibibi
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kayer 發表於 18-12-3 17:03
租金太貴都好難做,只可以祝佢幸運

通常呢d興一排,遲下就會無咩人飲。
以前興珍奶,突然無曬,依家又多到便利店咁
LINGS
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經過的話會去試吓,加油(emoji)(emoji)
kayer
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honeybibibibi 發表於 18-12-3 17:07
通常呢d興一排,遲下就會無咩人飲。
以前興珍奶,突然無曬,依家又多到便利店咁
...

呢家仲要入冬。。。食既人會少d。。
有時候有理想係好事,但好多野好現實。。
evip
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這是廣告嗎?
sfuhsg
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每月成本已經8,9萬,都幾難捱
newinewi
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本帖最後由 newinewi 於 18-12-16 18:53 編輯


evip
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honeybibibibi 發表於 18-12-3 17:07
通常呢d興一排,遲下就會無咩人飲。
以前興珍奶,突然無曬,依家又多到便利店咁
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d珍珠、生果茶都是等邊個死先
Poyau
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未曾後悔 是甘心決定 ...
GraceLui
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祝福佢, 這盤生意真係唔易做
MKma
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在香港開街舖做生意仔,其實是幫業主打工!
awah112
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evip 發表於 18-12-3 17:13
這是廣告嗎?


newinewi
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本帖最後由 newinewi 於 18-12-24 07:55 編輯


sunnygirl
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newinewi 發表於 18-12-3 17:51
點解呢類小店推鱔稿。起筆用詞背景加相片,永遠一式一樣,十年如一日拎個產品推前相中間加雙手捧起,間間都 ...

鱔稿
yurijm
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死場都4萬起租
業主真係日日賺

題外話,我成日都好想蘋果報導返之前既勵志創業故事
睇下有幾多個真係發到圍、守到業
mandy952
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小源 發表於 18-12-3 16:55
https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20181203/58977473

祝佢好運
Ashleycorina
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honeybibibibi 發表於 18-12-3 17:07
通常呢d興一排,遲下就會無咩人飲。
以前興珍奶,突然無曬,依家又多到便利店咁
...

係,香港好講興唔興,有段時間好多froyo,之後又無乜啦,台式飲品又係咁。
香港變得好快
Charlotte_mom
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newinewi 發表於 18-12-3 17:51
點解呢類小店推鱔稿。起筆用詞背景加相片,永遠一式一樣,十年如一日拎個產品推前相中間加雙手捧起,間間都 ...

天后食街嘅舖,真係可以用一雞死一雞鳴黎形容,轉得好快
祝佢好運啦,大城小事而已,日日都有人創業,呢類故事無咩新意
baby_yee
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一杯水果茶都要$32, 最平杯紫薯都要$28, 只可以講真係祝佢好運啦。
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