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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香煎急凍蠔

烹飪搵食今日: 1|主題: 138975

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[菜式] 香煎急凍蠔 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-12-8 09:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由爸爸豬於 18-12-31 20:45 編輯

材料:aeon 日本急凍蠔，生粉
蠔不用解凍，直接撲d生粉，中火，2面煎，直至收水，表面金黃色！
不用落調味，本身蠔已有咸味！
表面脆脆地，內面滑滑！
大家可以試吓！

煮法二（有太多Jm問要不要洗）：
1）沖沖水
2）易潔鑊加少少油，先兩面煎，見出了水，軟少少時，就沾上生粉
3）再煎2面金黃色（相對上面方法更加脆）
得咗！

點評

發表於 18-12-8 22:19

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2^#

發表於 18-12-8 10:45 |只看該作者

最啱我懶人！！！我成日買韓國蠔煲粥，好懶！！！！

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3^#

發表於 18-12-8 20:51 |只看該作者

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4^#

發表於 18-12-8 22:19 |只看該作者

回覆爸爸豬的帖子

Yummy

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5^#

發表於 18-12-8 22:19 |只看該作者

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6^#

發表於 18-12-9 00:51 |只看該作者

回覆樓主:

好奇一問，蠔唔解凍就煎，咁多水份煎時唔會勁彈油嗎？

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7^#

發表於 18-12-9 07:25 |只看該作者

瑤瑤~ 發表於 18-12-9 00:51
好奇一問，蠔唔解凍就煎，咁多水份煎時唔會勁彈油嗎？

我試煎4粒，又不覺得彈油

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8^#

發表於 18-12-9 13:40 |只看該作者

真的唔解凍？唔出水咩？中間要煎幾耐先熟呀？

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發表於 18-12-9 19:44 |只看該作者

Ononluk 發表於 18-12-9 13:40
真的唔解凍？唔出水咩？中間要煎幾耐先熟呀？

本帖最後由爸爸豬於 18-12-9 19:44 編輯

真的不用解凍！我見住aeon姐姐係咁做
4-5分鐘，少少出水
第一次煎，試4-5隻先

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發表於 18-12-9 21:50 |只看該作者

謝謝好介紹，快靚正

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發表於 18-12-9 21:51 |只看該作者

請問可以影包裝給我作參照，謝謝你

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發表於 18-12-10 18:16 |只看該作者

tsung 發表於 18-12-9 21:51
請問可以影包裝給我作參照，謝謝你

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13^#

發表於 18-12-10 18:23 |只看該作者

正

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發表於 18-12-10 23:16 |只看該作者

爸爸豬發表於 18-12-8 09:05
材料:aeon 日本急凍蠔，生粉
蠔不用解凍，直接撲d生粉，中火，2面煎，直至收水，表面金黃色！
不用落調味， ...

蠔不用解凍，是指冰箱拿出來不用解凍溶雪?還是指放下層雪櫃?

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15^#

發表於 18-12-10 23:16 |只看該作者

爸爸豬發表於 18-12-8 09:05
材料:aeon 日本急凍蠔，生粉
蠔不用解凍，直接撲d生粉，中火，2面煎，直至收水，表面金黃色！
不用落調味， ...

蠔不用解凍，是指冰箱拿出來不用解凍溶雪?還是指放下層雪櫃?

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發表於 18-12-11 06:33 |只看該作者

apaxq 發表於 18-12-10 23:16
蠔不用解凍，是指冰箱拿出來不用解凍溶雪?還是指放下層雪櫃?

冰箱直接攞出來

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發表於 18-12-11 07:26 |只看該作者

回覆樓主:

呢種急凍蠔係唔使解凍架，打邊爐、煮麵都係冰箱直接煮，如解凍或者洗完好易梅
下次要試下這個煎，睇到流口水

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發表於 18-12-11 07:37 |只看該作者

爸爸豬發表於 18-12-8 09:05
材料:aeon 日本急凍蠔，生粉
蠔不用解凍，直接撲d生粉，中火，2面煎，直至收水，表面金黃色！
不用落調味， ...

咁要落多少油煎？

有興趣，多謝分享！

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發表於 18-12-11 11:10 |只看該作者

28July 發表於 18-12-11 07:37
咁要落多少油煎？

有興趣，多謝分享！

少少油，我用易潔鑊

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20^#

發表於 18-12-11 13:13 |只看該作者

yummy

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