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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 潮州人請進

自由講場今日: 1357|主題: 1299096

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樓主: 超級特務

潮州人請進

3 456 7...9

積分: 9428

81^#

發表於 18-12-15 02:48 |只看該作者

elsa0197 發表於 18-12-14 20:23
我屋企冇用任何調味料就煎，食時先加胡椒粉，魚露。

我都係，再加芫茜
不過我媽冇加麫粉

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積分: 171525

2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

82^#

發表於 18-12-15 04:12 |只看該作者

回覆樓主:

我上星期都整咗，但冇蠔仔，用大隻急凍蠔汆水後切細，口質差少少，我專登唔撈勻蛋黄蛋白，等多d色，仲有大量芫茜同葱。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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積分: 27156

2024年龍年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

83^#

發表於 18-12-15 04:16 |只看該作者

我老公係潮州人，我由唔食到鐘意食，下次試下你個食譜

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chickenwing2006

積分: 142864

好媽媽勳章

84^#

發表於 18-12-15 04:26 |只看該作者

超級特務發表於 18-12-14 20:19
蠔仔餅
冬天蠔仔當造

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chickenwing2006

積分: 142864

好媽媽勳章

85^#

發表於 18-12-15 04:28 |只看該作者

超級特務發表於 18-12-14 20:52
父親大人棉湖
母親大人普寧
賤外潮陽

賤外

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積分: 18698

86^#

發表於 18-12-15 08:17 |只看該作者

回覆樓主:

留毛，打冷必食

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積分: 400407

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

87^#

發表於 18-12-15 08:33 |只看該作者

回覆樓主:

成日整涷蟹

因為0難道

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88^#

發表於 18-12-15 08:58 |只看該作者

回覆樓主:

到!我識做油粿，甜芋頭，紅粿，胡椒豬肚湯，蠔餅，炒麵線，醋魚。
(emoji)其實好多都好好味

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積分: 6782

89^#

發表於 18-12-15 09:10 |只看該作者

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醒目開學勳章畀面勳章

90^#

發表於 18-12-15 09:15 |只看該作者

超級特務發表於 18-12-14 21:54
我隨口亂up24
父親細誠哥10零年，當年都高中畢業，在潮州曾做過教師，學既不少於我，只係英文太惹笑，但佢 ...

特務&各位jm 早晨

特務，我媽細你爸一年，1954年申請批准，経澳門再來香港定居

NNN

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積分: 26776

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

91^#

發表於 18-12-15 09:16 |只看該作者

回覆樓主:

我次次整……似蠔仔炒蛋咋……係咪要落好多油架？

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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積分: 23868

92^#

發表於 18-12-15 09:45 |只看該作者

回覆樓主:

怕熱氣冇整好耐。我仔食幾多底都話唔夠，跟住我c6就黑晒面，因為底底出厨房都送上我仔碟度，話我偏心。

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積分: 218637

2024年龍年勳章

93^#

發表於 18-12-15 09:47 |只看該作者

回覆樓主:

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積分: 31942

2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

94^#

發表於 18-12-15 09:56 |只看該作者

蠔仔餅好好食，我阿媽以前都成日煎來食，依家好少好少了！我自己就唔識整！

仲有，醬油生醃膏蟹及瀨尿蝦都好好食！

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積分: 218637

2024年龍年勳章

95^#

發表於 18-12-15 09:58 |只看該作者

超級特務發表於 18-12-14 21:37
唔難架。
我們一起學蠔餅，一起煎煎煎煎煎

超特，你用咩鑊煎得咁香口？

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積分: 197973

親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

96^#

發表於 18-12-15 10:03 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 18-12-15 09:58
超特，你用咩鑊煎得咁香口？

本帖最後由超級特務於 18-12-15 10:03 編輯

普通煎pan, 黑金剛鑊都ok.
熱鑊熱油先煎1，2分鐘固定，轉中細火再煎金黃。
蠔仔出一出水，唔會太多水份，會比較好定形同鬆脆。
如果有鴨蛋仲好

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親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

97^#

發表於 18-12-15 10:04 |只看該作者

tutik 發表於 18-12-15 09:45
怕熱氣冇整好耐。我仔食幾多底都話唔夠，跟住我c6就黑晒面，因為底底出厨房都送上我仔碟度，話我偏心。
...

番薯粉同莞茜係係涼既
唔煎太燶都應該可以

你若盛開, 蝴蝶便來!

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親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

98^#

發表於 18-12-15 10:05 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-12-15 04:12
我上星期都整咗，但冇蠔仔，用大隻急凍蠔汆水後切細，口質差少少，我專登唔撈勻蛋黄蛋白，等多d色，仲有大 ...

你喺外國都整到，叻

你若盛開, 蝴蝶便來!

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積分: 218637

2024年龍年勳章

99^#

發表於 18-12-15 10:06 |只看該作者

超級特務發表於 18-12-15 10:03
本帖最後由超級特務於 18-12-15 10:03 編輯

普通煎pan, 黑金剛鑊都ok.

收到。

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親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

100^#

發表於 18-12-15 10:07 |只看該作者

catfitfit 發表於 18-12-15 09:16
我次次整……似蠔仔炒蛋咋……係咪要落好多油架？

本帖最後由超級特務於 18-12-15 10:20 編輯

唔算好多油，我用煎pan, 大約2，3湯匙油左右。
個粉漿濃度開得啱，蠔仔要出一出水先，咁就易定形唔散。

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