懷孕前後今日: 15|主題: 329750

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 7371 | 回覆: 4

悅和薑醋 [複製鏈接]

koyuki_zoie

大宅

積分: 4557

1^#

發表於 18-12-17 11:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我食過人地用悅和醋自家煲嘅薑醋覺得好好食，但想知有冇人買過悅和現成買煲好晒嘅薑醋？我上胎用八珍自己煲，又食過八珍薑醋劵嘅薑醋，覺得麻麻，今胎想試下食第2隻

0 0 0

私人傳訊

dobbybabie

子爵府

積分: 11751

2^#

發表於 18-12-17 15:38 |只看該作者

koyuki_zoie 發表於 18-12-17 11:14
我食過人地用悅和醋自家煲嘅薑醋覺得好好食，但想知有冇人買過悅和現成買煲好晒嘅薑醋？我上胎用八珍自己 ...

悅和的醋OK，但最大問題是伛浸的蛋和猪手會好韧。

私人傳訊

Healthy123.

複式洋房

積分: 239

3^#

發表於 18-12-20 16:46 |只看該作者

koyuki_zoie 發表於 18-12-17 11:14
我食過人地用悅和醋自家煲嘅薑醋覺得好好食，但想知有冇人買過悅和現成買煲好晒嘅薑醋？我上胎用八珍自己 ...

用悅X比較無咁甜, 八 X 醋是比較甜

產前 6-8星期做好醋膽...( 即是薑和醋)
蛋和豬腳，可以考慮以下做法:

蛋 : 於吃前兩天才烚同浸醋.
有些家庭會連殼浸 ( 因為有鈣)
若不連殼浸, 即是脫殼浸，可以考慮浸四小時，等蛋入味後，取出，放在雪櫃，要食時，和醋一起番煲熱，咁就不用吃鐵蛋了. ( 蛋浸太長時間，會好實)

豬腳或豬手，可於派豬腳薑前 48 小時手煲。
做法大家可以上youtube 找資料。
烚好，放入醋一起煲，煲好再浸，約一晚，就可以分番開豬腳，一樣，放入雪櫃。吃時與醋番熱就是了。

醋，最好每五天番熱一次，請用中慢火。

這個方法，好處是吃薑醋時，喜歡吃多的豬腳，或者祇想吃蛋，任選都得。
豬腳及蛋不會過硬.

不方便的就是要用了雪櫃很多位置。

希望資料有用

私人傳訊