牛蒡切絲後……

mingmin豬
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使唔使先浸水?浸幾耐?想炒肉絲,牛蒡質地好似好硬身,係咪要炒好耐?但切絲後係咪可以快炒,要無泥味使唔使加D咩?因第一次整,所以多問題
littlesister
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係咪用滾水淖下先炒好d?
mingmin豬
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littlesister 發表於 18-12-17 17:59
係咪用滾水淖下先炒好d?

焯一分鐘? or more?
littlesister
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我估3至5分鐘啩,我淖黎做涼菜淖10分鐘
TMC3012
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我冇浸喎
Amy47
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牛蒡好難切到絲喎,要刨咖
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