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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 原來好多人係唔識洗木砧板

自由講場今日: 1226|主題: 1299564

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樓主: sweetiesbear

原來好多人係唔識洗木砧板

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發表於 18-12-18 16:13 |只看該作者

anteater 發表於 18-12-18 16:08
伸延一問咁用唔用木筷子食野呢？都係用洗潔精清洗乾淨再用喎!

问得好

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發表於 18-12-18 16:16 |只看該作者

anteater 發表於 18-12-18 16:08
伸延一問咁用唔用木筷子食野呢？都係用洗潔精清洗乾淨再用喎!

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積分: 23547

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發表於 18-12-18 16:17 |只看該作者

切過肉類,我用粗鹽摔,再過清水
切菜,薑,蒜不含油份就只用清水

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發表於 18-12-18 16:17 |只看該作者

yyan 發表於 18-12-18 15:28
離題一問，一到冬天砧板就裂開，係咪正常？

木砧板不宜用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入木質內，長期會導致木材霉爛，處理食物不衛生。

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發表於 18-12-18 16:20 |只看該作者

回覆樓主:

木砧板保養及清潔

1、生菜上有較多的細菌和寄生虫卵，因此，砧板不可避免地要受到污染，若再用同樣的砧板切熟食，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板。

2、砧板用過，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。
若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷清刷。
如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦，或是灑上點醋，然後用清水沖刷，放在陽光下曬乾，就不會有腥味。
砧板產生怪味。用生蔥或生薑將砧板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。

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發表於 18-12-18 16:20 |只看該作者

回覆樓主:

3、一周最好用開水燙一遍，然後放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，不但可以殺菌，且可防止砧板乾裂延長使用壽命。

4、砧板用一段時間后，可用菜刀將砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物徹底清除，可使菜板保持平整，便於使用

5、當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是丟時候。

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發表於 18-12-18 16:21 |只看該作者

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發表於 18-12-18 16:23 |只看該作者

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發表於 18-12-18 16:28 |只看該作者

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發表於 18-12-18 16:31 |只看該作者

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發表於 18-12-18 16:32 |只看該作者

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發表於 18-12-18 16:33 |只看該作者

sweetiesbear 發表於 18-12-18 16:31
宜家都有幾個人係用鹽洗
你追幾個留言黎笑人
你唔鍾意可以唔睇喎

算啦，好多人係唔知咖
甘咪繼續用洗潔精洗囉

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發表於 18-12-18 16:33 |只看該作者

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發表於 18-12-18 16:36 |只看該作者

sweetiesbear 發表於 18-12-18 14:16
用粗鹽卒乾淨沖水

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發表於 18-12-18 16:37 |只看該作者

回覆樓主:

砧板原木材係咩最重要，憲木/橡木/京木密度油脂聚嘅就斬都冇咁易花，自然藏污納垢少，清潔容易。用樺木竹製，本身組織就軟散，靠製過(已經係半化工)，切親刀刀見痕，就神仙難救。

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發表於 18-12-18 16:39 |只看該作者

回覆薯圈的帖子

你講其他野OK,但是放在陽光下曬乾呢個千萬不能

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發表於 18-12-18 16:40 |只看該作者

回覆樓主:

我都係用鹽加熱水洗。
不過係媽教我。老人家智慧。

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發表於 18-12-18 16:50 |只看該作者

謝謝樓主分享

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發表於 18-12-18 16:50 |只看該作者

20150618bb 發表於 18-12-18 16:39
回覆薯圈的帖子

你講其他野OK,但是放在陽光下曬乾呢個千萬不能

係咪驚曬到乾裂？

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發表於 18-12-18 16:56 |只看該作者

薯圈發表於 18-12-18 16:50
係咪驚曬到乾裂？

係唔可以曬,只可風乾[其實唔可以全乾]我係用銀杏木,個賣家賣比我時千萬...........勿曬

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