南瓜軟心南瓜蓉饅頭

jojojojom
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正到不得了


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點評
Cheuk2012    發表於 18-12-19 22:15
tsung
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吸引
dorothybee
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好鬆呀!
冬瓜籽
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想食
my005
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好想食呀﹗
Cheuk2012
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回覆 jojojojom 的帖子

Yummy
purple308
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回覆 jojojojom 的帖子

正呀,有食譜可分享嗎?
stagea
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好正~~~~
sarabc
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jojojojom
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purple308 發表於 18-12-20 14:04
回覆 jojojojom 的帖子

正呀,有食譜可分享嗎?

蒸熟南瓜250g中筋麵粉300g酵母3g糖15g,南瓜餡蒸熟南瓜份量隨意,炒南瓜加糖豬油炒至乾身就可包入麵團中,包好發烤40分鐘,大火蒸至水滾轉中小火蒸12分鐘等五分鐘先開蓋
VCBB小天使
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jojojojom 發表於 18-12-19 10:03
正到不得了


VCBB小天使
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jojojojom 發表於 18-12-21 11:45
蒸熟南瓜250g中筋麵粉300g酵母3g糖15g,南瓜餡蒸熟南瓜份量隨意,炒南瓜加糖豬油炒至乾身就可包入麵團中, ...

請問麵團要點搓呀,同埋要點發呀(發幾多次同每次發幾耐呀,唔該。
jojojojom
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VCBB小天使 發表於 18-12-24 11:03
請問麵團要點搓呀,同埋要點發呀(發幾多次同每次發幾耐呀,唔該。

麵團手搓十分鐘,即可造型包入南瓜蓉,室溫發烤40分鐘到大一部即可蒸
jojojojom
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VCBB小天使 發表於 18-12-24 11:00

以做了二佰多個
jpwy
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VCBB小天使
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jojojojom 發表於 18-12-24 11:38
麵團手搓十分鐘,即可造型包入南瓜蓉,室溫發烤40分鐘到大一部即可蒸

唔該哂呀
VCBB小天使
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jojojojom 發表於 18-12-24 11:40
以做了二佰多個


bbkq
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HAPPYBOBB
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jojojojom 發表於 18-12-24 11:38
麵團手搓十分鐘,即可造型包入南瓜蓉,室溫發烤40分鐘到大一部即可蒸
請問係唔係要搓出薄膜先ok ?
jojojojom
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HAPPYBOBB 發表於 18-12-27 15:23
請問係唔係要搓出薄膜先ok ?

我冇搓咁耐
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