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rex13


珍珠宮

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21#
發表於 18-12-20 22:04 |只看該作者
jandk 發表於 18-12-20 22:02
記得放2粒冰糖入去瑞士汁仲好味呀

好，多謝提醒。
我屋企有香葉，啱唔啱味？
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happybebebe


用戶要求終止服務

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22#
發表於 18-12-20 22:04 |只看該作者
mmya 發表於 18-12-20 21:40
想問下兜汁可唔可以重用？ 會唔會冇曬未？

我自己唔留咖，覺得重用太多次無益
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BB_Baby


大宅

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23#
發表於 18-12-20 22:06 |只看該作者

回覆樓主

依家煮啦，新手聽朝先煮，可能仲混亂，寧願煮定聽朝翻熱
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HLGrape


大宅

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24#
發表於 18-12-20 22:08 |只看該作者
rex13 發表於 18-12-20 22:02
我聽到個刻，心諗，咁大整估⋯
我之後同佢講，下年，你可以同老師講，拎燒賣，魚旦或者肉丸
...

下年蒸燒賣，買多支煲仔飯豉油就搞掂

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tobytang


侯爵府

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畀面勳章


25#
發表於 18-12-20 22:10 |只看該作者
HLGrape 發表於 18-12-20 21:46
平時我隔一晚就放定雪雞亦去雪櫃冇咁凍果格解凍第晚再煮，夠時間解凍就唔會有雪味(呢個方法係個做過西廚嘅 ...

原來係咁，唔怪得我次次整都離晒骨
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rex13


珍珠宮

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26#
發表於 18-12-20 22:11 |只看該作者
HLGrape 發表於 18-12-20 21:46
平時我隔一晚就放定雪雞亦去雪櫃冇咁凍果格解凍第晚再煮，夠時間解凍就唔會有雪味(呢個方法係個做過西廚嘅 ...

我下次試下你呢個方法
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cherrieloy


水晶宮

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27#
發表於 18-12-20 22:20 |只看該作者
rex13 發表於 18-12-20 21:32
頭先放工去接佢，佢先同我講，
臨急臨忙，買左2袋雞翼同瑞士汁⋯而家出左水⋯⋯⋯
我之後應該點做呀:sweati ...

我嘅做法係一份汁一份水，雞翼浸過夜，第二朝早啲起身倒晒入煲度煮，大滾後收細火炆吓，炆完熄火焗吓，到臨出門先pack入盒
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大肉兒


伯爵府

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2018復活節勳章


28#
發表於 18-12-20 22:22 |只看該作者
rex13 發表於 18-12-20 22:01
即系聽朝先煮？

yes
如果有湯壺最好有湯壺載汁

因為汁凍咗會結到一pat pat唔好食
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lovebbb


珍珠宮

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29#
發表於 18-12-20 22:22 |只看該作者
我就今晚醃，明早煮
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bosch


瑪瑙宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 開心吸收勳章


30#
發表於 18-12-20 22:39 |只看該作者
本帖最後由 bosch 於 18-12-20 22:52 編輯
rex13 發表於 18-12-20 22:02
我聽到個刻，心諗，咁大整估⋯
我之後同佢講，下年，你可以同老師講，拎燒賣，魚旦或者肉丸
...

你而家煮定好d, 淨用瑞士汁就算啦... 你冇煮開野, 又咁急趕, 一切從簡穩陣d. 小朋友邊識分冰糖味香葉味果d, 更何好唔好食係好個人, 單有瑞士汁佢地應該覺得ok...

下年你可以話整唔到, 自己改整其他野算啦.

我都好怕聖誕聯歡, 以前一早煮過係成功至真係煮俾人食, 有時落左一啖心機去整但又食剩好多. 而家一律買現成果d野算, 簡單d 焗下炸下咪拎返學, 咪叫我再整大龍鳳. 旅行都唔會搞埋呢d 野.
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布丁Purin


男爵府

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31#
發表於 18-12-20 22:46 |只看該作者
回覆 rex13 的帖子

我平時做法：雞翼用鹽水解凍半個鐘，抹乾水。煲一支汁加一支汁分量既水，大火煲滾之後落雞翼，見到稍微有泡就熄火焗，焗佢三個字再開火反轉下d雞翼，再見到有泡就焗多三個字。食之前大火滾起一至兩分鐘就食得。用完d汁我會放雪櫃翻用兩三次。你可以參考下
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rex13


珍珠宮

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32#
發表於 18-12-21 09:18 |只看該作者
bosch 發表於 18-12-20 22:39
你而家煮定好d, 淨用瑞士汁就算啦... 你冇煮開野, 又咁急趕, 一切從簡穩陣d. 小朋友邊識分冰糖味香葉味果 ...

今朝試味，都ok,
我就怕浪費食物，見同學仔都拎左不同食物，我估未必食得晒⋯
之後我留起左啲，都冇比佢拎晒返學⋯
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rex13


珍珠宮

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33#
發表於 18-12-21 09:18 |只看該作者
布丁Purin 發表於 18-12-20 22:46
回覆 rex13 的帖子

我平時做法：雞翼用鹽水解凍半個鐘，抹乾水。煲一支汁加一支汁分量既水，大火煲滾之後 ...

多謝分享～
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rex13


珍珠宮

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34#
發表於 18-12-21 09:20 |只看該作者
大肉兒 發表於 18-12-20 22:22
yes
如果有湯壺最好有湯壺載汁

我比左小小汁佢ja 今朝，用錫紙封面，希望到佢地食既時候仲暖暖地啦，凍左一pat pat, 真系唔多好味。
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李露眉


水晶宮

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35#
發表於 18-12-21 09:22 |只看該作者

回覆樓主:

你仔應該估唔到，雞亦對阿媽黎講有難度
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rex13


珍珠宮

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36#
發表於 18-12-21 09:33 |只看該作者
李露眉 發表於 18-12-21 09:22
你仔應該估唔到，雞亦對阿媽黎講有難度

.....我冇飯煮婦⋯
本身佢諗住叫我系麥記買幾十隻，我話系天文數字⋯
點都要試一試，估唔到咁易整
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happybebebe


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37#
發表於 18-12-21 09:42 |只看該作者
rex13 發表於 18-12-21 09:33
.....我冇飯煮婦⋯
本身佢諗住叫我系麥記買幾十隻，我話系天文數字⋯
點都要試一試，估唔到咁易 ...

鹵水同瑞士算係最簡單零失敗
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貓頭雀


珍珠宮

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38#
發表於 18-12-21 10:43 |只看該作者
rex13 發表於 18-12-21 09:33
.....我冇飯煮婦⋯
本身佢諗住叫我系麥記買幾十隻，我話系天文數字⋯
點都要試一試，估唔到咁易 ...

傻豬。 下次你問下屋企附近嘅餐廳或者小食店（龍津，飽餃店果類，賣雞翼魚蛋嗰啲），order 定台灣香腸魚蛋燒賣雞翼，問下佢哋有冇得平，台灣腸和魚蛋請佢地切開， 朝早去拎就OK 了。

我女兩年前試過，哈哈
這是充滿愛的地方，jm 幫了我很多，給我大量鼓勵。
如果你有 BB 出世頭骨受壓致腫起， G6PD , 新生嬰兒肝炎綜合症，肝酵素高等問題，我可分享個人經驗。 :)
You are not 呀窿  祝大家身體健康
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貓頭雀


珍珠宮

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39#
發表於 18-12-21 10:45 |只看該作者

回覆樓主:

或者買急凍CP 炸雞翼（佢有出單骨，好岩小朋友） 或麥樂雞，用氣炸鍋/ 光波爐/焗爐整就得，勁好味和麥當勞一樣。

但都唔平，三十蚊一包，買兩包就OK 。
這是充滿愛的地方，jm 幫了我很多，給我大量鼓勵。
如果你有 BB 出世頭骨受壓致腫起， G6PD , 新生嬰兒肝炎綜合症，肝酵素高等問題，我可分享個人經驗。 :)
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rex13


珍珠宮

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40#
發表於 18-12-21 10:57 |只看該作者
貓頭雀 發表於 18-12-21 10:43
傻豬。 下次你問下屋企附近嘅餐廳或者小食店（龍津，飽餃店果類，賣雞翼魚蛋嗰啲），order 定台灣香腸魚蛋 ...

我屋企附件得連鎖餐廳⋯
Haha,下年臨聖誕節前，會同阿仔講定，唔好比啲高難度菜式我⋯
好在今次個雞翼都唔食得都睇得⋯haha!
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