自由講場 今日: 2539|主題: 1299129

12312 發表於 19-1-27 22:43
煎蛋-電淘爐。

DTfamily11 發表於 19-1-27 22:42
之前工人姐姐就係煎唔到紅衫魚

但點解煎三文魚，牛排又係電磁爐好嘅？

12312 發表於 19-1-27 22:47
本帖最後由 12312 於 19-1-27 22:48 編輯

牛排-有火才可以封肉汁。三文魚無咁容易散（落生粉，鹽）

DTfamily11 發表於 19-1-27 22:50
好詳細，感謝你。
其實我煮嘢食唔係咁在行，工人姐姐煮多。
想請問你用緊嘅電磁電陶爐係邊一隻牌子？ ...

12312 發表於 19-1-27 22:53
本帖最後由 12312 於 19-1-27 22:53 編輯

一個英國牌子，吾出名，因要裝返落原本爐位大細。

DTfamily11 發表於 19-1-27 22:50
好詳細，感謝你。
其實我煮嘢食唔係咁在行，工人姐姐煮多。
想請問你用緊嘅電磁電陶爐係邊一隻牌子？ ...

alfreday 發表於 19-1-27 22:52
一定係電磁爐，效率、安全、技術、穩定都優勝過電陶爐。

電陶爐不是新科技，利用發熱導體傳送熱能，效率差 ...

12312 發表於 19-1-27 22:56
我以前印尼姐姐用爐火煮野叻過我，最拿手整海參，乾鮑（學足＂熾哥＂做法）
...

DTfamily11 發表於 19-1-27 22:58
你曾經請過廚神姐姐，真係替你高興

12312 發表於 19-1-27 23:01
她在星加波舊老闆到學識整海參（慢慢發足幾日）
在香港用ipad上網學＂龍王-熾哥＂整乾鮑魚。她最喜歡看1:3 ...

kiko_mami 發表於 19-1-27 22:59
我一電磁爐一電陶爐，電陶貪佢乜煲乜鑊都用到，但熄左都會好熱，要小心用，凍左我就拔電制，真係hi下就着。 ...

DTfamily11 發表於 19-1-27 23:02
你好幸福呀

12312 發表於 19-1-27 23:03
她無做了。
自從她走了后，我一次海參、乾鮑魚都未整過（我超懶）
...

DTfamily11 發表於 19-1-27 23:04
好過我， 呢啲咁複雜嘅菜色我連整都唔識整

12312 發表於 19-1-27 23:08
本帖最後由 12312 於 19-1-27 23:09 編輯

我連羅宋湯都懶整，以前印尼姐姐一個月會整2次。（用高速煲蚊 ...

DTfamily11 發表於 19-1-27 23:12
咁你而家仲有冇用工人姐姐？

DTfamily11 發表於 19-1-27 22:10
而家考慮緊買雙頭電磁爐定電磁電陶爐好？

如果用黎炒菜炒餸，係咪電陶爐比電磁爐優勝？

DTfamily11 發表於 19-1-27 23:03
咁你多數用電陶爐煮乜嘢？