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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇簡單的素食菜餚介紹

烹飪搵食今日: 2|主題: 138983

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[素食] 有冇簡單的素食菜餚介紹 [複製鏈接]

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發表於 19-3-20 17:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我只識煮公仔面，平時會六下菜和素丸，但有時候想再晉級一點

有簡單的湯水都想試下

屋企冇人煮，常常外賣，好唔環保

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 19-3-20 19:29 |只看該作者

經過腐竹店買啲齋鴨煎來食，齋雞切片炒菜。

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發表於 19-3-20 23:52 |只看該作者

ilovemymom 發表於 19-3-20 17:43
我只識煮公仔面，平時會六下菜和素丸，但有時候想再晉級一點有簡單的湯水都想試下

屋企冇人煮，常 ...

西式嘅可以嗎？

https://tasty.co/compilation/one-pot-vegan-dinners

https://www.thekitchn.com/vegetarian-slow-cooker-recipes-252662

https://www.wellplated.com/lentil-meatballs/

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發表於 19-3-20 23:54 |只看該作者

kenstin 發表於 19-3-20 19:29
經過腐竹店買啲齋鴨煎來食，齋雞切片炒菜。

係唔係不用擔心過期？我找時間試試

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發表於 19-3-20 23:54 |只看該作者

EstrellaDamm 發表於 19-3-20 23:52
西式嘅可以嗎？

https://tasty.co/compilation/one-pot-vegan-dinners

本帖最後由 ilovemymom 於 19-3-20 23:55 編輯

可以可以感謝分享
好想試carrot fries
你有試過跟著煮嗎?

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發表於 19-3-20 23:57 |只看該作者

我暫時只是全戒豬肉，但外面飲的湯都常常有豬，連西湯都有火腿。今日諗諗下可以整下啲日式湯起步先(emoji)

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發表於 19-3-21 00:21 |只看該作者

ilovemymom 發表於 19-3-20 23:54
本帖最後由 ilovemymom 於 19-3-20 23:55 編輯

可以可以感謝分享

一啲啲啦。我見好多都似乎唔難。我鍾意整 chilli，好送飯。

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發表於 19-3-21 03:56 |只看該作者

ilovemymom 發表於 19-3-20 23:57
我暫時只是全戒豬肉，但外面飲的湯都常常有豬，連西湯都有火腿。今日諗諗下可以整下啲日式湯起步先(emoji)
...

湯用紅蘿蔔粟米加紅腰米煮，唔駛落肉都好味

簡單如糖醋土豆(薯仔) 絲，冇難度架，唔鍾意糖醋，用蒜頭豆豉或蒜頭葱頭炒都惹味

我屋企常有一碟雪耳雲耳金針豆卜炒腐竹，加多幾樣就係八寶齋(例如加紅蘿蔔西芹素鵝)

呢版頂頭有個分類係素食，你按落去會顯示全部素食有關嘅帖，都有好多頁。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 19-3-21 08:44 |只看該作者

回覆 ilovemymom 的帖子

腐竹店買的齋鴨無防腐劑，要一周內食，所以不要買多，齋雞可以放耐啲。
凍肉鋪買的無甘好食，又有防腐劑。

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發表於 19-3-21 15:35 |只看該作者

rose-mag 發表於 19-3-21 03:56
湯用紅蘿蔔粟米加紅腰米煮，唔駛落肉都好味

簡單如糖醋土豆(薯仔) 絲，冇難度架，唔鍾意糖醋，用蒜頭豆豉 ...

好等我慢慢學下(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)

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發表於 19-3-21 15:36 |只看該作者

kenstin 發表於 19-3-21 08:44
回覆 ilovemymom 的帖子

腐竹店買的齋鴨無防腐劑，要一周內食，所以不要買多，齋雞可以放耐啲。

等我留意一下先。之前我會去燒味舖買素鵝食，一盒都已經夠飽

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12^#

發表於 19-4-14 17:50 |只看該作者

回覆樓主:

參考

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發表於 19-4-14 23:01 |只看該作者

素食主要菇類瓜類都唔少發揮～

例如：
-素蠔油冬瓜炆冬菇
-粟米芯抄佛手瓜(或改其他瓜)
-南乳蓮藕(可加菇類／粟米芯／豆腐卜等)
-節瓜蒸粉絲
等等....

素湯方面今日我剛煲了「粉葛、粟米、扁豆、赤小豆、准山、無花果、腰果、陳皮」
很清甜～
另外網上有間店專賣素湯包，都幾方便的

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發表於 19-4-21 01:09 |只看該作者

回覆樓主:

兩條粟米，一條甘筍一细佛手瓜，一粒蜜棗少少南北杏，煲素湯好甜

留湯底湯渣送烏冬，加3條焗響鈴

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發表於 19-5-7 18:14 |只看該作者

ngwong2 發表於 19-4-14 17:50
參考

嘩好豐富

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發表於 19-5-8 10:25 |只看該作者

本帖最後由 chun703 於 19-5-8 10:26 編輯

紅菜頭, 粟米加埋栗子煲湯, 簡單又方便
雲耳, 鮮百合炒肉豆都好正
鹵水豆付都一流.

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17^#

發表於 19-6-22 09:49 |只看該作者

炒薯絲
炒雜菇
煲素湯，吃渣……

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發表於 19-6-22 16:18 |只看該作者

回覆樓主:

蕃茄濃湯
數粒蒜頭爆香，加三四個蕃茄切件炒，落少許糖，加水蓋過所有材料，滾5分鐘，小火10分鐘，待稍涼打成濃湯，加少少鹽調味

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