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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 梳乎厘．．．終於得左

烹飪搵食今日: 11|主題: 138992

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[麵包糕點] 梳乎厘．．．終於得左 [複製鏈接]

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發表於 20-5-1 22:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

終於得左

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發表於 20-5-21 19:25

發表於 20-5-6 22:42

發表於 20-5-6 11:20

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-5-1 23:23 |只看該作者

好高

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發表於 20-5-2 00:19 |只看該作者

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發表於 20-5-3 13:12 |只看該作者

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-5-3 22:06 |只看該作者

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發表於 20-5-3 23:33 |只看該作者

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 20-5-5 12:01 |只看該作者

豬_兜兜發表於 20-5-1 22:20
終於得左

請教點先可以咁高？

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發表於 20-5-5 13:30 |只看該作者

kaheiboy 發表於 20-5-5 12:01
請教點先可以咁高？

整兩個錫紙圈當模具定型
重要系要放小小水系pan內，上蓋，等pan內有水蒸氣比pancake 發高，原理同整蛋糕一樣

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 20-5-5 14:40 |只看該作者

豬_兜兜發表於 20-5-5 13:30
整兩個錫紙圈當模具定型
重要系要放小小水系pan內，上蓋，等pan內有水蒸氣比pancake 發高，原理同整蛋糕一 ...

我都試過整模，煎到濃晒但又未熟？你煎到咁高顏色仲咁靚，係咪要好細火？

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發表於 20-5-5 15:38 |只看該作者

kaheiboy 發表於 20-5-5 14:40
我都試過整模，煎到濃晒但又未熟？你煎到咁高顏色仲咁靚，係咪要好細火？
...

用最細火。蒸汽吾夠時要加多一次水，形成水蒸氣才容易發得高同熟。
整細D錫紙圈，易熟D。以下的圖就系圈太大，發吾起，我怕吾熟，所以用多D時間．．．變左蛋糕(emoji)

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 20-5-5 15:48 |只看該作者

豬_兜兜發表於 20-5-5 15:38
用最細火。蒸汽吾夠時要加多一次水，形成水蒸氣才容易發得高同熟。
整細D錫紙圈，易熟D。以下的圖就系圈太 ...

多謝分享，再接再厲，希望成功啦。

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章

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發表於 20-5-6 13:19 |只看該作者

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發表於 20-5-6 22:42 |只看該作者

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Yummy

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發表於 20-5-7 00:37 |只看該作者

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發表於 20-5-7 01:03 |只看該作者

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