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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 美心蘿蔔糕

自由講場今日: 228|主題: 1301732

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樓主: 大姑娘

美心蘿蔔糕

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發表於 23-1-21 21:34 |只看該作者

大姑娘發表於 23-1-15 21:14
今年唔掂。好削，煎唔起，夾唔起。

諗緊要喺邊間，再買過底嚟過年？

佢啲糕不嬲麻麻

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102^#

發表於 23-1-21 21:51 |只看該作者

回覆樓主:

有冇人知點解會削？蘿蔔少？定係粉漿問題？
我自己整係倒個漿落去炒下，但見另外一個方法係倒漿落去，有冇關係？
我自己個方法，整出黎煎完係唔會散，我覺得好食過美心，所以一直照咁整，冇乜諗改良。

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103^#

發表於 23-1-21 21:58 |只看該作者

我食左又ok喎, 煎前仲見到一條條蘿蔔條, 煎起都無點散

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104^#

發表於 23-1-21 22:52 |只看該作者

bbml 發表於 23-1-15 21:24
翠園都係，削，同埋好重味精

翠園咪又係美心集團嘅

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發表於 23-1-22 09:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 yuensiu 於 23-1-22 09:22 編輯

今年換翠園蘿蔔糕，煎完食緊
年糕就陳記
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發表於 23-1-22 09:36 |只看該作者

she007 發表於 23-1-21 21:51
有冇人知點解會削？蘿蔔少？定係粉漿問題？
我自己整係倒個漿落去炒下，但見另外一個方法係倒漿落去，有冇 ...

其實自己整係一定好食過出面買。我好少買外面糕點，今年恰巧公司送，又機緣巧合下，睇到有云今年美心蘿蔔糕唔掂，取糕當晚已經即煎試食。我不知道削/易散是何意思，是切得太薄？煎得未夠？我自己切成1/2吋厚去煎，全家人食完都沒講又咸又削，絕對夾得起。
至於粉漿，有人炒到糕漿杰身，有人撈漿，各施各法而已。我炒漿撈漿都會，唔覺成品有大分別。最近Ricky san在yt有個懶人版蘿蔔糕，都係話酒樓師傅亦係用撈漿法，否則炒到手斷，你可以去搵來睇下

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 23-1-22 09:36 |只看該作者

blackberry 發表於 23-1-21 21:58
我食左又ok喎, 煎前仲見到一條條蘿蔔條, 煎起都無點散

我尋日食仲可以煎到少少脆面，唔覺削唔散。

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發表於 23-1-22 11:40 |只看該作者

今年翠園比較咸，同舊年比較稍削

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發表於 23-1-22 11:42 |只看該作者

今日煎咗，唔削，煎到夾到！

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發表於 23-1-22 11:49 |只看該作者

Gorgor0612 發表於 23-1-16 01:37
所以更加要的起心肝自己整！街嗰D真係難揾到好食不過‘’明苑‘’嘅堂食蘿蔔糕好好食，不過我 ...

食左啦，好多粉，不過料都多但料無味，所以個糕都唔會過咸，淡味

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111^#

發表於 23-1-22 11:59 |只看該作者

回覆樓主:

我食開八珍，好味

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112^#

發表於 23-1-22 11:59 |只看該作者

大姑娘發表於 23-1-15 21:14
今年唔掂。好削，煎唔起，夾唔起。

諗緊要喺邊間，再買過底嚟過年？

幾年冇買，今年舅母送咗底勁差，一切就散，收咁貴，成品只係粥舖蒸蘿蔔咁

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113^#

發表於 23-1-22 15:20 |只看該作者

Rita 發表於 23-1-22 09:36
其實自己整係一定好食過出面買。我好少買外面糕點，今年恰巧公司送，又機緣巧合下，睇到有云今年美心蘿蔔 ...

我淨係覺得倒漿底糕個樣會滑啲

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114^#

發表於 23-1-22 15:22 |只看該作者

she007 發表於 23-1-22 15:20
我淨係覺得倒漿底糕個樣會滑啲

都係

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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115^#

發表於 23-1-22 15:23 |只看該作者

Rita 發表於 23-1-22 09:36
其實自己整係一定好食過出面買。我好少買外面糕點，今年恰巧公司送，又機緣巧合下，睇到有云今年美心蘿蔔 ...

我今年都係學Ricky個撞糕法，真係輕鬆好多

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116^#

發表於 23-1-22 15:24 |只看該作者

大姑娘發表於 23-1-15 21:14
今年唔掂。好削，煎唔起，夾唔起。

諗緊要喺邊間，再買過底嚟過年？

今日食左美心蘿蔔糕, 完全唔削, 成塊夾起, 明天先食翠園

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