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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 晚餐~~ 美味的滷肉飯

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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晚餐~~ 美味的滷肉飯 [複製鏈接]

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發表於 12-4-27 20:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

滷肉+肉燥+滷蛋+滷豆干+肉片飯
增肥首選!!

點評

發表於 12-9-29 01:13

發表於 12-4-29 08:34

發表於 12-4-27 23:37

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發表於 12-4-27 20:17 |只看該作者

肥美之選

要食返半斤菜中和下

點評

yanfokxx 菜好貴, 食瓜丫!!

發表於 12-4-27 20:24

成人每日應進食400g蔬果

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發表於 12-4-27 20:17 |只看該作者

回覆：晚餐~~ 美味的滷肉飯

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發表於 12-4-27 23:36 |只看該作者

回覆：晚餐~~ 美味的滷肉飯

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發表於 12-4-27 23:38 |只看該作者

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發表於 12-4-28 00:04 |只看該作者

晚餐~~ 美味的滷肉飯

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-4-28 00:05 |只看該作者

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發表於 12-4-28 00:40 |只看該作者

回覆：晚餐~~ 美味的滷肉飯

聽晚試下

點評

yanfokxx 試下丫!! 易到爆,
又好撈飯, C6+小朋友一定會鐘意食!!

發表於 12-4-28 09:09

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發表於 12-4-28 18:26 |只看該作者

點整架? 有冇食諳?

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發表於 12-4-29 00:41 |只看該作者

tempooo 發表於 12-4-28 18:26
點整架? 有冇食諳?

A) 絞碎豬肉 (帶皮五花腩 / 有骨帶皮腩肉就要切丁, ) (可以絞肉+腩肉一齊煮, 也可單一)
B) 切片乾蔥大量 (我就預一個飯碗滿)
C) 生抽, 醬油膏 (冇就用蠔油), 老抽, 五香粉, 白胡椒粉, 冰糖, 米酒
D) 烚熟雞蛋 (已去殼, 亦會界幾刀容易滷入味) , 豆干切丁 (這兩樣料可不加, 我通常會加埋一齊滷)

1) 燒熱鑊加油, 落乾蔥, 炒至林身,有少少啡色+帶有香味
2) 落豬肉, 炒至變白 (八成熟)
3) 加米酒少許, 再炒
3) 加五香粉+白胡椒炒, 再炒勻
4) 加生抽, 醬油膏,老抽, 再炒勻
5) 加熱水至蓋到肉再多少少, 再加冰糖, 多少視乎閣下喜歡既甜度, 我會加甜少少
6) 最後加埋雞蛋+豆干
7) 比菊花火再大少少, 滷1~1.5 個鍾, 視乎收汁情況 / 濃度

好易整 + 冇咩難度, 係切乾蔥死死下@@
如有乾蔥酥, 可以唔使切, 亦可省去1)步驟, 直接炒豬肉,
到最後臨熜火前就落乾蔥酥!!
但我就鐘意自己必乾蔥去爆^^

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發表於 12-4-29 02:38 |只看該作者

yanfokxx 發表於 12-4-29 00:41
A) 絞碎豬肉 (帶皮五花腩 / 有骨帶皮腩肉就要切丁, ) (可以絞肉+腩肉一齊煮, 也可單一)
B) 切片乾蔥大量 ...

正呀正呀,多謝哂你

我諗起以前細個時屋企人整俾我食既日子

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發表於 12-4-29 02:41 |只看該作者

正~~~!!我都要搵日試下整先~!!!!1

點評

yanfokxx 一次整多D都唔怕,放雪櫃可以KEEP到1星期多D,
仲可以淋上豆腐/油菜上, 正! 發表於 12-4-29 16:48

。。。。。。。。。。。

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發表於 12-4-29 16:46 |只看該作者

tempooo 發表於 12-4-29 02:38
正呀正呀,多謝哂你

咁而家咪到你整俾你C6同小朋友食囉,
咁小朋友到大個, 又會諗起你整呢味送係好好食,
始終係媽媽好~~

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發表於 12-4-29 17:04 |只看該作者

正！今晚試下整！

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發表於 12-4-29 17:04 |只看該作者

正！今晚試下整！

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