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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點整豬扒先至可以滑D

烹飪搵食今日: 17|主題: 138989

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樓主: hkrosetw

3 4 567

積分: 337

101^#

發表於 13-1-9 06:03 |只看該作者

回覆：點整豬扒先至可以滑D

仲有想問，中意食冧洋蔥幾時落?

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ywyee

大宅

積分: 1294

102^#

發表於 13-1-9 07:10 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

搵日試下整俾老公食

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lamlamnei

男爵府

積分: 7698

wyeth冷知識勳章畀面勳章陪月勳章

103^#

發表於 13-1-9 10:13 |只看該作者

我星期日都整左, 好得呀, 多謝tammy2008!

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kleenexjessica

大宅

積分: 2406

104^#

發表於 13-1-10 15:57 |只看該作者

引用：拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~

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anlywan

男爵府

積分: 8592

105^#

發表於 13-1-10 18:42 |只看該作者

引用：Quote:大豆芽+發表於+12-12-30+20:23+多謝

原帖由 tammy2008 於 12-12-30 發表
恭喜晒呀 ~~

努力之後有回報 ( 屋企人啱食 ) 就最開心了 ~

我要學呀！每次家煮呢味只是3塊就只吃少少就吃唔落想掉左佢！今人見你我一定要學成功！
我迷上這區日日上來學嘢！多謝各位無私教授

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芒果米池

珍珠宮

積分: 38379

106^#

發表於 13-7-2 22:42 |只看該作者

hkrosetw 發表於 12-11-26 22:54
我次次整親豬扒，超難食，又鞋，用左好多方法都唔得，問果D做餐廳既朋友，佢地話落糖，生粉，水， ...

正呀！我今日都試左，係就咸左啲，可能淋左易入味。但真係好滑好滑，我yip左個幾鐘咋，thank so much😘真係利害😊👍👍👍

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hongking

大宅

積分: 2955

107^#

發表於 13-7-2 23:05 |只看該作者

回覆：lambing 的帖子

用塩麴醃完再煎，就會好滑。

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Kellymamma

大宅

積分: 1845

108^#

發表於 13-7-3 23:45 |只看該作者

引用：拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~

我今晚都跟你個方法整咗，雖然個邊燶咗少少，但老公話從來未食過咁嫩咁多汁咁入味嘅豬扒，好開心啊

btw，今次係我第一次整豬扒，thank u so much

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yap941

複式洋房

積分: 281

109^#

發表於 13-7-4 00:22 |只看該作者

有時真系要借助梳打粉，落了，又真的彈牙及滑。

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leetai

子爵府

積分: 11976

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110^#

發表於 13-7-4 00:33 |只看該作者

Thanks Tammy

又學識多樣嘢

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

111^#

發表於 13-7-4 00:53 |只看該作者

Kellymamma 發表於 13-7-3 23:45
我今晚都跟你個方法整咗，雖然個邊燶咗少少，但老公話從來未食過咁嫩咁多汁咁入味嘅豬扒，好開心啊:excited ...

恭喜妳啊

~~ 多汁啊很多汁啊~~

買到黑豚的話會更好味啊 ( 肉味濃一點, 肉質也更淋滑 ) ~~~ 有機會也要試一試啊 ~

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Kellymamma

大宅

積分: 1845

112^#

發表於 13-7-4 01:32 |只看該作者

引用：Quote:Kellymamma+發表於+13-7-3+23:45+我

原帖由 tammy2008 於 13-07-04 發表
恭喜妳啊 ~~ 多汁啊很多汁啊~~

買到黑豚的話會更好味啊 ( 肉味濃一點, 肉質也更淋滑 ) ...

黑豚邊度可以買到吖？
有冇煎牛扒心得可以介紹埋吖？老公話做完gym後想食牛扒，但我真係無從下手

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Kellymamma

大宅

積分: 1845

113^#

發表於 13-7-4 01:33 |只看該作者

引用：Quote:Kellymamma+發表於+13-7-3+23:45+我

原帖由 tammy2008 於 13-07-04 發表
恭喜妳啊 ~~ 多汁啊很多汁啊~~

買到黑豚的話會更好味啊 ( 肉味濃一點, 肉質也更淋滑 ) ...

黑豚邊度可以買到吖？
有冇煎牛扒心得可以介紹埋吖？老公話做完gym後想食牛扒，但我真係無從下手

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jin9

男爵府

積分: 8393

hashtag影視迷勳章

114^#

發表於 13-7-4 01:59 |只看該作者

回覆：點整豬扒先至可以滑D

用刀背拍都得

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

115^#

發表於 13-7-4 02:12 |只看該作者

Kellymamma 發表於 13-7-4 01:33
黑豚邊度可以買到吖？
有冇煎牛扒心得可以介紹埋吖？老公話做完gym後想食牛扒，但我真係無從下手
...

黑豚, 好多凍肉鋪都已經有賣..我屋村都有2間有得賣, 問吓啦, 或者去大間少少凍肉鋪都有得賣架 ~

牛扒, 肉要靚, 點煎都好味啦...... 都係一般方法, 燒熱 pan, 先煎香一邊 ( 封肉汁 ) 反轉再煎封另一邊, 如果厚身可以封埋4條邊 ~~ 煎時唔好反來反去, 煎之時先散少少鹽 / 黑椒......諗起都想食呀....