黃師奶廚藝小百科 - 上湯焗龍蝦

黃家小新抱
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<<上湯焗龍蝦>>
嘩~今日已經年廿六喇~~係時候唸吓做節整咩菜式~~~~我c6好鍾意食龍蝦嘅~好在呢~我屋企樓下賣得唔係好貴...~well..梗係唔係好大隻嗰d 波士頓龍蝦啦~普通size 嗰d 就大約HKD 100一隻~~有時做節各樣食吓都OK 嘅~~~

材料: 龍蝦一隻, 洋蔥一個 , 乾蔥三粒, 上湯兩杯

STEP 1
龍蝦放尿斬件洗淨~洋蔥乾蔥去衣切絲備用

STEP 2
燒熱一杯油後將龍蝦先拉油~至轉色盛起

STEP 3
爆香洋蔥乾蔥茸後拌入龍蝦兜炒片刻

STEP 4
注入上湯蓋上蓋焗片刻即成~!

拉咗油呢~蝦肉會爽口彈牙好多架喇~~咁唔拉都冇問題O既~~~~

有冇人黎黃家食團年飯呢~~~~~
點評
wong2323  Very good!    發表於 13-2-19 13:38
糖糖    發表於 13-2-6 13:16
曾高    發表於 13-2-6 12:33
pwsmay    發表於 13-2-6 12:21
pippo7389
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到呀!



點評
黃家小新抱  咁禾加多個位啦~!  發表於 13-2-6 11:00
波子
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點評
黃家小新抱  好~等我買多隻煮先~~~  發表於 13-2-6 11:09
kenstin
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我自己要一隻,我好難肥架,唔想同人分
黃家小新抱
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kenstin 發表於 13-2-6 11:25
我自己要一隻,我好難肥架,唔想同人分
咁獨食~~~
kenstin
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順便介紹系元洲街龍寶酒家,做特價68蚊一隻,我試過好食後,上兩個禮拜去左5次,我地兩公婆一人一隻,只叫龍蝦,幾乎隔日去一次,食完再去松記食糖水,過年後唔知仲有無
97193523
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收藏左先~ 唔知有冇芝士焗龍蝦食譜呢
BB200200
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黃家小新抱
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kenstin 發表於 13-2-6 11:32
順便介紹系元洲街龍寶酒家,做特價68蚊一隻,我試過好食後,上兩個禮拜去左5次,我地兩公婆一人一隻,只叫 ...
嘩~隔日去一次~咁實係好好食喎!~~~~咁佢做到68 蚊一隻~~~真係做得好抵喎!!!
黃家小新抱
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97193523 發表於 13-2-6 12:02
收藏左先~ 唔知有冇芝士焗龍蝦食譜呢
芝士龍蝦 之前出過喇~入去八吓
點評
97193523  八ing   發表於 13-2-6 12:28
TMC3012
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正呀
點評
黃家小新抱  好好味呢個  發表於 13-2-6 12:42
kaheiboy
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selko809
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睇錯咗二個post都係龍蝦,我鐘意食上湯整
黃家小新抱
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selko809 發表於 13-2-6 12:59
睇錯咗二個post都係龍蝦,我鐘意食上湯整
咁你用甜品同我交換啦~~~~
點評
selko809  出年整多啲  發表於 13-2-6 13:03
糖糖
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好好味呀! 我想問上湯是否可用史X生雞湯?
點評
黃家小新抱  都冇問題o既~  發表於 13-2-6 13:19
lilmissbossy
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我睇第一句以為你今日26歲生日



黃家小新抱
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lilmissbossy 發表於 13-2-6 15:19
我睇第一句以為你今日26歲生日
年齡係女性嘅秘密~~~~~~~~
rose-mag
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我都鍾意食上湯多過芝士,芝士肥得D,上湯加埋依麵底就正晒。
pp2007
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黃家小新抱
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rose-mag 發表於 13-2-6 15:30
我都鍾意食上湯多過芝士,芝士肥得D,上湯加埋依麵底就正晒。
咁我豪個依麵俾你~~~~
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