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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 玻璃曲奇....

烹飪搵食今日: 17|主題: 138985

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查看: 1275 | 回覆: 31

[甜品] 玻璃曲奇.... [複製鏈接]

12

積分: 1510

1^#

發表於 13-8-4 22:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

印模曲奇食譜

中筋麵粉 120g
蛋半隻
牛油 50g
糖粉 40g

1.室溫牛油加糖粉打至軟白，再
逐少加入蛋汁拌勻
2.篩入麵粉拌勻成糰
3. 麵糰放入雪櫃半小時, 取出後碌平, 用曲奇模印出
4.160c焗大約5分鐘...放入2粒Fox's糖, 焗至糖溶
5.要完全涼先可以取起.....因要糖硬身先取出

**曲模6六件一套的心型或星型的

取一大一小的印出曲奇

點評

ipodbaby_123 但唔小心觸碰到「反對」按鈕，但又取消唔到，想同你講聲唔好意思發表於 13-11-8 10:12

ipodbaby_123 我用手機經Safari睇帖，原本按「收藏」再按「確定」，但唔小心觸碰到發表於 13-11-8 10:08

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2^#

發表於 13-8-4 22:02 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇....

巧令，釘橋

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黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

3^#

發表於 13-8-4 22:40 |只看該作者

回覆：Hayhaymum 的帖子

好靚喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 3673

4^#

發表於 13-8-4 23:55 |只看該作者

引用：好靚喎 +

原帖由 黃家小新抱 於 13-08-04 發表
好靚喎

X2

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積分: 423

5^#

發表於 13-8-5 00:03 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 13-8-5 00:10 |只看該作者

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hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

7^#

發表於 13-8-5 00:40 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇....

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

8^#

發表於 13-8-5 07:46 |只看該作者

引用：印模曲奇食譜中筋麵粉+120g蛋+半隻牛油+50g

原帖由 Hayhaymum 於 13-08-04 發表
印模曲奇食譜
中筋麵粉 120g
蛋半隻

lovely

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9^#

發表於 13-8-5 15:33 |只看該作者

回覆：Hayhaymum 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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10^#

發表於 13-8-6 16:07 |只看該作者

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11^#

發表於 13-8-6 16:16 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇....

是蛋黃還是全蛋？thx

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大廚勳章

12^#

發表於 13-8-6 16:29 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇....

你下次將 d 糖敲碎，焗時放幾隻色，就可以做到我簽名相果種彩色玻璃，效果更靚架

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13^#

發表於 13-8-6 16:42 |只看該作者

引用：是蛋黃還是全蛋？thx +

原帖由 SophieYan 於 13-08-06 發表
是蛋黃還是全蛋？thx

全蛋

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14^#

發表於 13-8-6 16:43 |只看該作者

引用：你下次將+d+糖敲碎，焗時放幾隻色，就可以

原帖由 SingBMaMa 於 13-08-06 發表
你下次將 d 糖敲碎，焗時放幾隻色，就可以做到我簽名相果種彩色玻璃，效果更靚架

...

嘩！妳整得好靚喎

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15^#

發表於 13-8-6 16:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SophieYan+於+13-08-06+發表

原帖由 Hayhaymum 於 13-08-06 發表
全蛋

Thx

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大廚勳章

16^#

發表於 13-8-6 16:45 |只看該作者

Hayhaymum 發表於 13-8-6 16:43
嘩！妳整得好靚喎

多謝呀...

糖唔洗放太多, 剛剛好便 ok, 太多會厚 (冇咁透), 而且會硬...

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17^#

發表於 13-8-6 16:49 |只看該作者

引用：Quote:Hayhaymum+發表於+13-8-6+16:43+嘩！

原帖由 SingBMaMa 於 13-08-06 發表
多謝呀...

糖唔洗放太多, 剛剛好便 ok, 太多會厚 (冇咁透), 而且會硬...

請教……我食譜ok嗎？其實啲餅有啲硬

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大廚勳章好媽媽勳章

18^#

發表於 13-8-6 16:50 |只看該作者

引用：Quote:Hayhaymum+發表於+13-8-6+16:43+嘩！

原帖由 SingBMaMa 於 13-08-06 發表
多謝呀...

糖唔洗放太多, 剛剛好便 ok, 太多會厚 (冇咁透), 而且會硬...

我失敗了!

因為放一粒填唔滿個窿，所以放2粒，但D糖漿漏曬出嚟，仲燶哂!

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大廚勳章

19^#

發表於 13-8-6 16:54 |只看該作者

lalamike 發表於 13-8-6 16:50
我失敗了!
因為放一粒填唔滿個窿，所以放2粒，但D糖漿漏曬出嚟，仲燶哂!

oh, 開口中添...

其實, 放糖量係估計能填滿個窿就夠了

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積分: 31854

20^#

發表於 13-8-6 16:54 |只看該作者

lalamike 發表於 13-8-6 16:50
我失敗了!
因為放一粒填唔滿個窿，所以放2粒，但D糖漿漏曬出嚟，仲燶哂!

你個焗好猛火喎，焗左幾耐？

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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