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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 砂鍋雲吞雞

烹飪搵食今日: 2|主題: 138975

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樓主: evapecosbb

[湯水] 砂鍋雲吞雞

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2024年龍年勳章牛年勳章醒目開學勳章畀面勳章

發表於 13-9-25 09:55 |顯示全部帖子

evalio 發表於 13-9-24 21:08
唔會呀！煲緊果陣，時不時要“不”d好似豆腐渣ge野。我用雞一隻，無糖豆漿，半舊金華火腿，水3至4杯，煲一 ...

唔該晒你呀!! 試吓先.

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發表於 13-9-25 10:51 |顯示全部帖子

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發表於 13-9-25 14:35 |顯示全部帖子

回覆 evapecosbb 的帖子

邊度買金華火腿呀?

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發表於 13-9-25 14:39 |顯示全部帖子

我又試下先得

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發表於 13-9-25 16:12 |顯示全部帖子

本帖最後由 d_yeong 於 13-9-25 16:31 編輯

evalio 發表於 13-9-24 21:09
你可唔食，要黎出味。試過唔加金華火腿，只加鹽，冇咁好味ga。

THANKS!!! 即係用1公升無糖豆漿代替大半煲水??

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醒目開學勳章畀面勳章

發表於 13-9-25 16:28 |顯示全部帖子

本帖最後由龍婆於 13-9-25 16:35 編輯

請問妳地會用邊種雞去煲呀, 鮮雞? 冰鮮? 雪藏??洗唔洗去皮煲呀?

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開心吸收勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

發表於 13-9-25 16:46 |顯示全部帖子

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發表於 13-9-25 20:53 |顯示全部帖子

回覆：rolandbb 的帖子

唔使客氣，最緊要大家食得開心

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發表於 13-9-25 20:54 |顯示全部帖子

回覆：d_yeong 的帖子

係呀！如果唔鍾意太濃豆味，加自由加減的。

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發表於 13-9-25 20:58 |顯示全部帖子

回覆：砂鍋雲吞雞

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醒目開學勳章畀面勳章

發表於 13-9-26 07:28 |顯示全部帖子

引用：係呀！如果唔鍾意太濃豆味，加自由加減的。

原帖由 evalio 於 13-09-25 發表
係呀！如果唔鍾意太濃豆味，加自由加減的。

請問妳地會用邊種雞去煲呀, 鮮雞? 冰鮮? 雪藏??洗唔洗去皮煲呀?

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發表於 13-9-26 17:44 |顯示全部帖子

回覆：龍婆的帖子

我試過用冰鮮同新鮮。我c6話新鮮雞煲完好味d，滑d，但我覺得分別不大。

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醒目開學勳章畀面勳章

發表於 13-9-26 18:44 |顯示全部帖子

引用：我試過用冰鮮同新鮮。我c6話新鮮雞煲完好味

原帖由 evalio 於 13-09-26 發表
我試過用冰鮮同新鮮。我c6話新鮮雞煲完好味d，滑d，但我覺得分別不大。

...

唔該晒，咁妳有無去雞皮先去煲呀

我諗住星期六整，雞肉就用黎整蔴醬雞絲

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發表於 13-9-26 20:05 |顯示全部帖子

好似好好味,搵日試整

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發表於 13-9-26 21:03 |顯示全部帖子

回覆：龍婆的帖子

冇呀！多油就“不”走佢

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發表於 13-9-26 22:06 |顯示全部帖子

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2024年龍年勳章牛年勳章醒目開學勳章畀面勳章

發表於 13-9-27 09:34 |顯示全部帖子

evalio 發表於 13-9-25 20:53
唔使客氣，最緊要大家食得開心

昨晚整咗嚟食, 真係好好味呀, 今次落咗少少金華火腿, 下次可以落多D, 同埋加咗自制雲吞免治豬肉+馬碲 (加薑汁, 盬,豆粉, 酒及少少胡椒粉麻油去醃), 好好味呀.

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發表於 13-9-28 01:44 |顯示全部帖子

回覆：rolandbb 的帖子

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發表於 13-10-9 15:31 |顯示全部帖子

evalio 發表於 13-9-28 01:44

我煲一隻雞, 大煲水, 再落四分一盒豆漿, 個湯好淡呀
會唔會係個金華火腿唔夠幼呢?
打算再試, 用埋果半舊火腿, 今次切幼 D 同唔落豆漿了

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發表於 13-10-10 18:18 |顯示全部帖子

回覆：babybonnie 的帖子

會唔會你加太多水了？

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