黃金土豆絲

selko809
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本帖最後由 selko809 於 13-8-29 13:27 編輯

材料:薯仔二隻,咸蛋黃二隻,牛油10G,黑椒小小,莞茜一棵

做法:咸蛋黃先蒸熟壓爛,薯仔切絲浸水去澱粉質隔水備用,起油鑊先炒薯絲落黑椒炒至軟身加鹽糖兜勻備用,另起鑊炒香牛油加咸蛋黃細火炒至起沙贊小小酒落薯絲兜勻灑莞茜碎或蔥花即成


點評
creambb  聽晚整!!  發表於 14-3-21 12:56
lamheliga    發表於 14-3-19 15:20
milykaty    發表於 14-3-17 08:12
Mrs.Luckycat    發表於 14-3-16 19:22
333s  切絲, 想購 泡粗絲用具  發表於 13-9-17 09:58
Debbie媽
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maywon
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原帖由 selko809 於 13-08-29 發表
本帖最後由 selko809 於 13-8-29 13:27 編輯

材料:薯仔二隻,咸蛋黃二隻,牛油10G,黑椒小小,莞茜一棵
請教鹹蛋係咪一定要蒸?其實可唔可以烚㗎?



GG9190
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本帖最後由 GG9190 於 13-8-29 13:46 編輯

我好鍾意食炒土豆絲.
呢個加咗咸蛋, 好惹味

我都有嘢問, 我見街市雜貨店有啲淨咸蛋黃賣, 用果啲得吾得呢
sallybbko
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係咪用刨刨絲...就變成咁ge....
selko809
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sallybbko 發表於 13-8-29 13:46
係咪用刨刨絲...就變成咁ge....

我係用刀切架
selko809
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本帖最後由 selko809 於 13-8-29 14:15 編輯
GG9190 發表於 13-8-29 13:43
我好鍾意食炒土豆絲.
呢個加咗咸蛋, 好惹味

買淨蛋黃得~不過驚唔乾淨同埋唔知係咪蛋黃嚟
聽講有啲係搵粉做好似蕃薯扮芒果乾咁mouth:mouth:" />
momo01
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正啊!
下次試下整先!

多謝分享!
點評
selko809  別客氣  發表於 13-8-29 14:14
selko809
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maywon 發表於 13-8-29 13:29
請教鹹蛋係咪一定要蒸?其實可唔可以烚㗎?

妳意思係連殻烚?梗係可以啦不過蒸蛋黃快過烚蛋喎!
ahlei206
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elisbus
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有創意!
黃家小新抱
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回覆 selko809 的帖子

selko!~呢個加咗鹹蛋皇~~好魔鬼好肥喎!~
topkidsmom
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原帖由 selko809 於 13-08-29 發表
本帖最後由 selko809 於 13-8-29 13:27 編輯

材料:薯仔二隻,咸蛋黃二隻,牛油10G,黑椒小小,莞茜一棵
好似幾'簡單;等我都試吓做

GG9190
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selko809 發表於 13-8-29 14:08
買淨蛋黃得~不過驚唔乾淨同埋唔知係咪蛋黃嚟
聽講有啲係搵粉做好似蕃薯扮芒果乾咁mou ...
吓, 原來咁架

咁蒸蛋黃要幾耐熟
selko809
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黃家小新抱 發表於 13-8-29 14:40
回覆 selko809 的帖子

selko!~呢個加咗鹹蛋皇~~好魔鬼好肥喎!~

我幾時都係魔鬼嚟
selko809
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GG9190 發表於 13-8-29 14:49
吓, 原來咁架

咁蒸蛋黃要幾耐熟

蒸三分鐘就得啦!我煮飯時順便擺埋落去一齊蒸唔駛再另外蒸
chuballball
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chloeyiyi
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ck13
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ka0109
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呢啲我都鍾意食,係我食酸辣米線最愛配菜!!

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