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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 豆漿渣變身素肉鬆

烹飪搵食今日: 2|主題: 138996

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查看: 1589 | 回覆: 29

[麵包糕點] 豆漿渣變身素肉鬆 [複製鏈接]

Takuyachan

男爵府

積分: 5054

1^#

發表於 13-9-8 02:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今日用磨豆漿隔出黎既渣渣整左素肉鬆，脆卜卜好正！！

點評

小阿肥

發表於 13-9-8 09:37

0 0 0

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ce3021

男爵府

積分: 7715

2^#

發表於 13-9-8 03:15 |只看該作者

回覆：豆漿渣變身素肉鬆

賣相好吸引wor，唔知味道又點呢？

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Hikosen

大宅

積分: 3104

3^#

發表於 13-9-8 03:17 |只看該作者

回覆：豆漿渣變身素肉鬆

我慗完豆漿啲渣都掉，好浪費

難唔難整㗎？

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嗅屎忽

男爵府

積分: 5865

4^#

發表於 13-9-8 03:23 |只看該作者

回覆：豆漿渣變身素肉鬆

請求做法，謝謝～

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him-bb

珍珠宮

積分: 36813

5^#

發表於 13-9-8 06:31 |只看該作者

回覆：豆漿渣變身素肉鬆

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windyleung

男爵府

積分: 6231

熱血勳章

6^#

發表於 13-9-8 07:55 |只看該作者

勁呀教吓大家

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Debbie媽

公爵府

積分: 29315

畀面勳章

7^#

發表於 13-9-8 08:47 |只看該作者

嗅屎忽發表於 13-9-8 03:23
請求做法，謝謝～

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a0074216

大宅

積分: 2925

8^#

發表於 13-9-8 09:49 |只看該作者

回覆：豆漿渣變身素肉鬆

我都想知

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黃家小新抱

水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

9^#

發表於 13-9-8 10:01 |只看該作者

回覆：Takuyachan 的帖子

一定好好味

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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cherrynoknok

大宅

積分: 3463

10^#

發表於 13-9-8 11:26 |只看該作者

回覆 Takuyachan 的帖子

食譜,PLS

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CLong

大宅

積分: 2436

11^#

發表於 13-9-8 11:29 |只看該作者

我都想知

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大宅

積分: 3769

12^#

發表於 13-9-8 11:31 |只看該作者

回覆：Takuyachan 的帖子

我試過加虾米蓉、咖哩粉煮成醬，捞虾子麵好正！

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sinfat

男爵府

積分: 7029

13^#

發表於 13-9-8 11:47 |只看該作者

回覆：豆漿渣變身素肉鬆

虛心請教，求做法，please

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Noddy-mammy

大宅

積分: 3401

14^#

發表於 13-9-8 12:31 |只看該作者

回覆：Takuyachan 的帖子

奌整!次次倒呔啲渣好浪費!

[imhttp://f20.yahoofs.com/hkblog/QxQNJuaZBxbMC83Zvzc-_2/blog/ap_20080328124932397.jpg?ib_____Dvg8knZgQg align=right]

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MaiGao

伯爵府

積分: 16364

BK Milk勳章

15^#

發表於 13-9-8 12:34 |只看該作者

就係你上次講既素肉鬆？

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Takuyachan

男爵府

積分: 5054

16^#

發表於 13-9-8 13:34 |只看該作者

回覆：豆漿渣變身素肉鬆

唔好意思〜星期日訓晏左
其實都冇咩一定整法
我今次用左面包機加焗爐
原理都係不斷炒同蒸發水份〜都整左幾耐下架，可能一開始冇渣乾水

材料：豆渣適量（我今次用左160g乾豆磨成既渣）
調味：生抽約1湯匙
五香粉少許
糖2湯匙
油25毫升

配料：黑／白芝麻、碎杏仁片、碎紫菜適量

其實上面既材料調味都係可以自己調整既，最緊要係渣乾豆渣既水再整！如果唔係要整好耐架（有微波爐可以強火叮三分鐘）

做法：
豆渣連調味放入麵包機，用果醬／餡料／麻糬模式炒
炒到乾身同上色就拎出黎攤凍，之後再加配料

如果炒完覺得唔夠乾身就再開機炒
一邊炒可以一邊試味
炒完出黎係淋淋地既
想脆可以攤平放焗爐170度焗20分鐘，中間拎出黎反下佢

冇焗爐又冇麵包機既話
直接用鑊炒就得啦！但都係先渣乾水呀，如果唔係可能會炒半日先得！