黃師奶廚藝小百科 - 咖哩炒蟹

黃家小新抱
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<<咖哩炒蟹>>
~嗱~~上次整咗個咖哩牛肋條~~咁食完仲有好多咖哩汁剩返~!!..咁黃師奶就第日拎咗黎炒蟹~!~!隔咗一日~個咖哩都好入味呀!~~!!~~黃先生仲一路食~一路話正喎!~~!~呵呵呵~~~~

材料: 肉蟹2隻, 洋蔥 一個, 乾蔥3個, 青椒半個, 辣椒油隨意, 薑2片, 蔥段少許
醬汁: 油咖哩三湯匙, 沙嗲醬1.5湯匙

STEP 1
肉蟹斬件後洗淨

STEP 2
洋蔥去衣後切絲備用~青椒洗淨切絲~乾蔥略拍!.

STEP 3

~燒紅鑊後將洋蔥乾蔥炒香~再拌入醬汁兜炒至香味四溢

STEP 4
加水煮咖哩至杰身(可用生粉水), 再加鹽辣椒油同調味~~咖哩汁煮好盛起

STEP 5
~爆香薑片~青椒~拌入蟹及蔥段~再兜炒至轉色後注入咖哩汁煮滾即成~!


講個秘密俾大家知吖~~黃師奶係唔食蟹架~不過就要煮俾老細食囉~!

點評
Snowydiamond  So sweet~  發表於 13-9-11 15:59
小阿肥    發表於 13-9-9 22:23
vv518vv
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夠竟買邊隻蟹好呀?

點評
黃家小新抱  我哋屋企食肉蟹多呢~即係青色嗰D 多D  發表於 13-9-11 14:58
yikmeim
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唔識劏蟹,所以見到d蟹都唔敢買返屋企整

點評
黃家小新抱  雪暈佢~或者叫人劏埋啦~好易劏架咋其實~!  發表於 13-9-11 14:57
ck13
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ka0109
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好好味呀!!!

點評
黃家小新抱  呢個好惹味~!  發表於 13-9-11 14:57
cccat01
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您既油咖哩係邊度買架睇落幾正咁
點評
黃家小新抱  灣仔春園街~有一間香料鋪~好出名~你去到實聞到~!  發表於 13-9-11 14:57
selko809
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我帶咗二支啤酒嚟緊

點評
黃家小新抱  至愛你~~~~~~我煮多2個靚仔~!  發表於 13-9-11 14:56
TMC3012
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嘩, 至愛



點評
黃家小新抱  呢個好惹味~!  發表於 13-9-11 14:56
joan_0612
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Sze_hang828
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哇!完完全全嘅至愛攪到而家好想食



點評
黃家小新抱  唔好喊啦~請你食吖  發表於 13-9-11 14:56
tempooo
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點評
黃家小新抱  呢個味道好正~!  發表於 13-9-11 14:56
kenrick57
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回覆 黃家小新抱 的帖子

好似泰國餐館嗰D咁靚,PS妳都好靚。
點評
黃家小新抱  你讚我靚呀~~~~~~  發表於 13-9-11 14:56
karmanshirin
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黃家小新抱 發表於 13-9-9 16:39
~嗱~~上次整咗個咖哩牛肋條~~咁食完仲有好多咖哩汁剩返~!!..咁黃師奶就第日拎咗黎炒蟹~!~ ...

多謝分享, 小新胞你真係勁, 你既POST我好多時都會收藏, 諗唔到煮咩都拎返出來睇
點評
黃家小新抱  唔勁架~呢到D JM 好勁~!!!多謝你支持我先~!  發表於 13-9-11 14:55
HB
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Zoe2715
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黄C9你好叻呀!


點評
黃家小新抱  唔叻唔叻~大把嘢要學呀  發表於 13-9-11 14:55
carmencaca
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yikmeim 發表於 13-9-9 17:19
唔識劏蟹,所以見到d蟹都唔敢買返屋企整

我都係, 我驚斬手指

如果克服到我應該成日整蟹食
點評
黃家小新抱  叫佢劏埋咪得囉~其實劏蟹好易~你雪暈佢先就唔驚~  發表於 13-9-11 14:55
lyanbing
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yikmeim 發表於 13-9-9 17:19
唔識劏蟹,所以見到d蟹都唔敢買返屋企整

買果陣可以幫你劏埋gar~~~

我好鐘意食蟹, 不過有左 bb食少左好多!!
點評
黃家小新抱  等生完先食~好快~忍下口~!  發表於 13-9-11 14:54
kcw01
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正!好想食呀!
點評
黃家小新抱  我請你食吖  發表於 13-9-11 14:54
unasze
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黃家小新抱 發表於 13-9-9 16:39
~嗱~~上次整咗個咖哩牛肋條~~咁食完仲有好多咖哩汁剩返~!!..咁黃師奶就第日拎咗黎炒蟹~!~ ...
引死人
點評
黃家小新抱  幫你抺吓D 口水~!  發表於 13-9-11 14:54
lam133
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做節整下來食

點評
黃家小新抱  做節我驚海鮮貴呀!~~  發表於 13-9-11 14:54
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