吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤 ~ Yummy Yummy! ...

烹飪搵食今日: 8|主題: 138975

跳至頁

查看: 16021 | 回覆: 101

[菜式] 手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤 ~ Yummy Yummy!

12 3 4 5...6

積分: 21473

1^#

發表於 13-9-27 15:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 mum-LCC 於 13-10-8 17:07 編輯

一次過滿足哂仔、女嘅吾同要求

個蔥油，係我自己亂打亂撞見到廚房雪櫃有乜就溝出黎, 咸甜各隨喜好自己再調教，我最後放左幾粒生辣椒，仲惹味，基本上個汁都可撈兩碗白飯

我用冰鮮雞，冇醃，只放薑蒽蒸，蒸完用冰水過冷河用保鮮紙包好放雪櫃, 雪好就撕雞去皮

蔥油汁：4粒生蒜切碎，大量青䈡切粒，少許生抽，多少少日本火鍋汁（見相post 17），少許糖，少許沙姜粉，少許五香粉，芝麻，麻油，開汁。跟住開鑊油滾慢火、落切碎紅蔥頭三粒爆香，倒落個汁到就成

芝麻醬：用左枝日本礁牛肉帶醋嘅芝麻醬（見相post 18），再加d花生醬，加炒香芝麻，再加麻油，少許淮鹽, 撈落D雞到, 估吾到嘅好食

拆完肉嘅雞骨仲可以留起, 用魚湯袋入起, 煲湯或煲雞粥, 真係吾會浪費。雞脚未蒸前我都斬開留起煲湯用

點評

發表於 13-11-13 19:41

發表於 13-11-13 18:10

發表於 13-10-21 21:37

333s 手撕雞, 好味... 發表於 13-9-29 08:14

發表於 13-9-27 23:11

私人傳訊

積分: 21473

2^#

發表於 13-9-27 15:04 |只看該作者

引用：一次過滿足哂仔、女嘅吾同要求+ +

原帖由 mum-LCC 於 13-09-27 發表
一次過滿足哂仔、女嘅吾同要求

當蒽油淋上雞

點評

正到不得了呀發表於 13-11-13 18:10

jellomama 個汁睇落好正喎！

發表於 13-10-9 00:34

私人傳訊

積分: 11320

2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章畀面勳章醒目開學勳章

3^#

發表於 13-9-27 15:05 |只看該作者

Can you tell me how to make it? Thanks.

私人傳訊

積分: 6231

熱血勳章

4^#

發表於 13-9-27 15:29 |只看該作者

回覆：mum-LCC 的帖子

私人傳訊

積分: 7943

5^#

發表於 13-9-27 15:57 |只看該作者

回覆：手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤

私人傳訊

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

6^#

發表於 13-9-27 16:08 |只看該作者

強人是你

私人傳訊

積分: 21473

7^#

發表於 13-9-27 16:27 |只看該作者

Funny 發表於 13-9-27 15:05
Can you tell me how to make it? Thanks.

Done. Please refer to post #1. Give it a try!

私人傳訊

積分: 29913

牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

8^#

發表於 13-9-27 16:33 |只看該作者

私人傳訊

積分: 1272

9^#

發表於 13-9-27 16:35 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

10^#

發表於 13-9-27 18:39 |只看該作者

回覆 mum-LCC 的帖子

啖啖肉~我鍾意呀!~~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 400375

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 13-9-27 18:45 |只看該作者

回覆：手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤

正呀

私人傳訊

積分: 6491

12^#

發表於 13-9-27 19:12 |只看該作者

回覆：手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤

明天試！

私人傳訊

積分: 3242

13^#

發表於 13-9-27 19:39 |只看該作者

回覆：手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤

私人傳訊

積分: 54592

14^#

發表於 13-9-27 19:51 |只看該作者

回覆：手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 8647

15^#

發表於 13-9-27 20:57 |只看該作者

私人傳訊

積分: 18104

16^#

發表於 13-9-27 21:10 |只看該作者

回覆：手撕雞兩食：蔥油 & 芝麻醤

～

私人傳訊

積分: 21473

17^#

發表於 13-9-27 21:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mum-LCC+於+13-09-27+發表一

原帖由 mum-LCC 於 13-09-27 發表
當蒽油淋上雞

醬料相 (一）：䈡油之日本火鍋汁（左一），帶甜吾咸

私人傳訊

積分: 21473

18^#

發表於 13-9-27 21:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mum-LCC+於+13-09-27+發表當

原帖由 mum-LCC 於 13-09-27 發表
醬料相 (一）：䈡油之日本火鍋汁（左一），帶甜吾咸

醬料相 (二）：日本芝麻醬

私人傳訊

積分: 3797

19^#

發表於 13-9-27 22:54 |只看該作者

私人傳訊

積分: 288888

大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

20^#

發表於 13-9-27 23:49 |只看該作者

回覆：mum-LCC 的帖子

like

私人傳訊

12 3 4 5...6

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見